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六种桂花的傅里叶变换红外光谱快速鉴别 摘要：采用傅里叶变换红外光谱仪的衰减全反射附件—OMNI采样器，对湖北咸宁所产的金桂、银桂、蒲城丹桂、硬叶丹桂、天香台阁四季桂、小叶四季桂等4个种群的6个不同品种的桂花（Osmanthus fragrans）进行了红外光谱对比分析。结果表明，6个桂花样品在1 731～1 022 cm-1区域的红外光谱吸收峰差异明显。应用衰减全反射红外光谱技术可对不同品种的桂花进行快速鉴别。 关键词：桂花（Osmanthus fragrans）；傅里叶变换红外光谱；鉴别 中图分类号：O657.33；S685.13 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2014）01-0100-02 Rapid Identification of Six Kinds of Osmanthus Fragrans by Fourier Transform Infrared Spectroscopy HU Zong-zhi1a，ZHAO Xiao-rong1b，2，SUN Xiao-hua1a，WU Min1a，WAN Hao1a （1a. College of Mechanism Material Engineering； 1b.College of Hydraulic Environmental Engineering， China Three Gorges University， Yichang 443002， Hubei，China； 2. Engineering Research Center of Eco-environment in Three Gorges Reservoir Region， Ministry of Education， Yichang 443002， Hubei， China） Abstract： OMNI sampler， the attenuated total reflection accessory of the Fourier transform infrared spectrometer（ATR-FTIR）， was used to collect the infrared spectra of six kinds of Osmanthus fragrans belonging to four different species including thunbergii，latifolius，aurantiacus ‘Pucheng’，aurantiacus ‘Yingye’，semperflorens‘Tianxiangtaige’，semperflorens ‘Xiaoye’ from Xianning city， Hubei province. Results showed that the absorption peaks of the infrared spectra for different samples in the area of 1 731～1 022 cm-1 were quite different from each other. The ATR-FTIR technique could rapidly identify different kinds of O. fragrans. Key words： Osmanthus fragrans； Fourier transform infrared spectroscopy； Discrimination 收稿日期：2013-03-29 作者简介：胡宗智（1966-），男，湖北咸宁人，副教授，硕士，从事红外光谱技术及其应用研究，（电话）1座机电话号码71（电子信箱）zongzhihu@163.com。 桂花（Osmanthus fragrans）系木犀科（Qleaceae）常绿灌木或小乔木，又名木犀、岩桂、九里香、金粟，主要分为金桂、银桂、丹桂和四季桂等4个品种群[1]。桂花原产于中国西南山区，素以花香著称，是中国十大传统名花之一，极具观赏价值[2]；同时，桂花又是中国特有的香料植物，广泛应用于化妆品、香精香料、食品等行业[3]；另外，桂花还具有较高的药用价值，中医认为桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的功效，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛等[4]。不同品种桂花的化学成分存在一定差别，其应用价值亦有所不同。单从感官上对桂花进行鉴别分析容易发生错误，而一些化学和生物分子技术的鉴别虽然结果准确，但操作复杂、需要样品的量大[5，6]。傅里叶变换红外光谱技术具有整体特征性强、取样量小、简便迅速、准确等特点，已在天然作物分析鉴别领域得到了广泛的应用[7，8]，但目前还鲜见应