第二章第5节_细胞中的无机物分解.ppt

第5节 细胞中的无机物 组成细胞的化合物 课程回顾 一个人在极限状况下，可坚持 天以上不进食。 20 1 一个人不喝水， 天后就会丧失意识 ,生命濒临终点 ？ ？ 人的胚胎也要浸润在羊水中发育，经过N天后就会出现在座的各位。 种子必需吸收水分才能发芽 沙漠里的仙人掌，身处干旱的环境，也贮存着大量的水分. 一、细胞中的水 几种不同生物体内水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80 不同生物含水量不同 1、水在生物体中的含量 人体中不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 不同器官的含水量不同 1、水在生物体中的含量 1、水在生物体中的含量 不同发育阶段含水量不同 人体不同生长时期体内水的含量 生长时期 幼儿 成年 老年 所占比例% 77 60 50 自然界中的水以三种形式存在。（固、液、气） 那么，在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？ 2、细胞中水的存在形式 可以自由流动，以游离形式存在占细胞内全部水的95％以上。 与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5％。 容易流动，容易散失。 不能自由流动，也不容易散失 自由水： 结合水： 2、细胞中水的存在形式 3、细胞中水的作用 (1) 结合水：是细胞结构的重要成分。 (2)自由水： ①是细胞内的良好溶剂； ②起溶剂运输作用； ③生物化学反应的介质； ④参与反应等。 自由水与结合水的关系: 自由水和结合水可相互转化。 细胞含水量与代谢的关系: 代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高； 代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水含量高。 3、细胞中水的作用 血液与心肌的比较 形态 含水量% 血液 液态 83 心肌 坚韧的固态 79 （2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？ （1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？ 血液主要以自由水的形式存在； 心肌主要以结合水的形式存在 自由水 结合水 当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里面的 在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉很疲惫，这时候需要喝加盐的开水或是富含矿物质的饮料才能使精力恢复的更快。 二、细胞中的无机盐 无机盐 1、无机盐的存在形式及含量 阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 (1)形式:离子 阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 极少，仅占细胞鲜重的1%-1.5% (2)含量: 血红蛋白 1.为什么缺铁会导致贫血？ 2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 3.为何在食盐加碘？ 叶绿素 （1)有些无机盐是构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分。如：PO43-——核苷酸、 Fe2+——血红蛋白、I——甲状腺激素 2、无机盐在细胞中的作用 （2)许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动(如维持细胞形态、酸碱平衡等)有重要作用。 2、无机盐在细胞中的作用 生理盐水 在正常情况下，人体内的无机盐浓度为0.9%. 为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。 碘 是甲状腺素的成分之一 缺 碘 大脖子病（成人）呆小症（儿童） 富含碘的食物： 海带、紫菜、海蜇 钙具有约束神经、肌肉活动的本领。 缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。 “腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片” 富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻 “拉肚子”在生活中极为常见。急性肠炎就是 在“拉肚子”中最常见的疾病。一旦人们饮食不当， 经常发生的就是急性肠炎。  (一) 急性肠炎的病因： 1.暴饮暴食，饮酒、饮冰凉饮料过多，或受凉之后。 2.进食腐败、污染的食物。 3.个别病人对食物产生过敏反应。　　 “拉肚子”在生活中极为常见。急性肠炎就是 在“拉肚子”中最常见的疾病。一旦人们饮食不当， 经常发生的就是急性肠炎。  　　 (二) 急性肠炎的临床表现： 1.腹痛腹泻是主要特点。腹泻大多为稀水样便，含有不消化食物残渣，一般每日可排便7～8次。 2.肠鸣音亢进。 3.严重者伴低烧，恶心呕吐，并发生脱水症状。 细胞中的无机物 水 无机盐 生命活动离不开水 水在细胞和生物体中的含量 水的两种存在形式 水的生理功能 无机盐在细胞中的含量 无机盐在细胞中的主要存在形式 无机盐的生理功能 1、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内 A、结合水／自由水的