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浅谈婚庆喜糖市场的概况及未来喜铺的发展趋势前言喜庆糖果市场的”蛋糕”到底能有多大随着中国市场经济的繁荣发展，人们收入不断增加，除基本满足衣、食、住、行外，人们需要更多的是服务型消费，婚庆服务更是引导服务消费的一种新时尚，同时喜糖专门店作为一种新型业态已经引起业内的高度重视，为此专业婚庆糖果专门店在满足人们需求的同时，将有很大的发展空间。据不完全统计在2004年度婚庆市场的市场容量将近3000亿.其中婚庆喜糖(果冻,饼干,牛肉干,巧克力)消费超过350亿.一．?婚庆糖果市场分析1．整体市场：(宏观)目前北京、上海,宁波,温州等大城市人们收入高、消费高，人们对结婚、开业、庆典等活动非常重视，都不惜重金请专业服务公司为其提供专业服务，以希望达到最佳效果。有关资料显示：我国2004年度婚庆市场消费达到3000亿元人民币；婚庆服务消费包括：婚礼咨询、订婚仪式、拍婚纱照、分发喜糖,结婚所需购物、装修房屋、互赠礼物、婚礼仪式、婚宴、蜜月旅行等众多方面。其中注重喜糖分发的华东七省一市,在2004年喜糖(单指糖果)的销售额达到150个亿.但婚庆喜糖专门店在现阶段还是处于一个品牌分散,充满暴利,运作无序,缺乏诚信经营的状态下.2.浙江本地市场：(微观)如今人们消费观念已经发生很大改变，服务型消费市场已经全面启动。如家教、保姆、保洁、商品售后服务、金融服务、管理、咨询等服务项目越来越受到市民的欢迎。值得注意的是每种服务随其附加值高低，其价格、利润也不一样，越是较新的服务、人们生活密不可分的服务，其规模越大.利润也越大.在2003年初随着市场竞争进一步加剧,婚庆各产业市场的市场细分迫不及待.针对喜糖消费的专门店应运而生.浙江喜糖区域市场的消费特点(一)嘉善:把喜糖当作回馈客人的小礼品,档次一般,单价也相对较低一般是八颗糖.(二)杭萧:喜糖的消费习惯及档次与嘉善差不多.(三)宁波:以150G—200G的包装为主,单价在8—12元左右.(四)温台:在全国喜糖市场中消费档次最高,销量也最大,一般是由几种产品所组成(糖果,巧克力,牛肉干,果冻)的礼盒.每份单价在40--60元左右,订购的量也相对较大一般在300---1000份不等.2)全国糖果品牌运作喜糖市场的机会对于喜糖这么一个重要的细分品种，要形成大流通的局面，就需要真正的喜糖品牌出现。而中国糖果行业内目前还没有真正意义上的喜糖品牌。?A:120～150亿元的糖果细分市场?在糖果行业虽然多数企业都会在喜糖市场上有所涉足，但都是浅尝辄止。没有谁敢于单独运作这个细分市场。多数企业都是将喜糖作为一个附属品种来对待，并没有提高到品牌运作的高度。比如阿尔卑斯的喜糖，只不过是通过包装来区别于阿尔卑斯其他的产品；从1993年就开始生产喜糖的上海大昌儿童目前也有金缘、良缘五大喜糖系列产品，但都不是品牌产品；金丝猴、金冠等在二三级喜糖市场上的销量非常大，但仍然是将喜糖作为一个品种，而非品牌来运作。糖果市场上还没有哪一个品牌真正在喜糖上做足文章，这正是一个难得的市场机会点。?其实虽然是一个细分市场，喜糖市场也不可小觑。其规模足以支撑糖果企业单独运作喜糖品牌。温州花田喜铺的老板陈天明告诉我，他曾经在在网上做了个统计，估计中国每年有2000万对新人结婚，“如果每对新人在喜糖上花费500元～600元，那就有120亿元～150亿元的消费量。”其实在上海、浙江、福建这些地方每对新人的喜糖消费量平均都在2000元左右。这些地方喜糖市场这么突出，固然有经济发达的因素，但是也不排除企业的主动运作，“温州喜糖的高消费不就是炒起来的嘛！”“几年前人们结婚不过就是拍几百元钱的婚纱照，但现在大多数已经几千元钱的消费了。”其实这就是一个消费习惯的问题，只要有意识地去运作这个市场，规模还是很大的。?另外，相对于普通糖果来说，喜糖的旺季比较长。每年普通糖果的旺季集中在春节前的一个月，具有很强的季节性。而喜糖除了7、8、9三个月外，其余的都是旺季。运作喜糖品牌使得糖果企业突破了季节性的限制。?所以业内企业中小企业不妨把喜糖作为一个突破口，大胆运作，做一个细分市场的领导品牌，比在大的糖果市场里面跟着别人后面跑要自在得多。对于大企业来说，也可以单独运作一个喜糖品牌，可以带动产品的销售。我们雅客就是通过V9树立了维生素糖果市场上的领导品牌，而且还带动了“雅客”品牌知名度以及其他糖果产品的销量上升。在温州雅客喜糖已经是”喜糖”市场的第一品牌.B:注意喜糖包装和非快速消费品特性?喜糖品牌运作当然要遵循一般产品品牌运作的规律，我就不详细介绍这一般规律了。但是必须注意，喜糖是一个特殊的产品，除了要讲究产品的包装外，它还有非快速消费品特性。?包装其实就是喜糖最大的卖点。喜糖之所以被称为喜糖，其实关键在盒子上；任何品牌或种