第三节第一课时细胞呼吸分解.ppt

第5章 细胞的能量供应和利用 第3节 ATP的主要来源--- 细胞呼吸 拉瓦锡等在研究人的呼吸作用 18世纪，法国化学家拉瓦锡把呼吸作用比作碳和氢的“缓慢燃烧过程”后来人们发现，呼吸作用的实质是细胞内有机物的氧化分解，并且释放能量。 问题探讨 1、呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？ 2、呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？ ３、在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放能量吗？ 都是有机物氧化分解放出能量的过程。 不能。 呼吸作用是逐步的氧化分解放能的。 能。 但是无氧呼吸释放的能量比有氧呼吸要少。 问题探讨： 呼吸： 机体与环境之间O2和CO2交换的过程。 一 呼吸和呼吸作用的区别 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程，又叫细胞呼吸或生物氧化。 1 .单细胞动物的呼吸现象和呼吸作用 O2 细胞内 O2 + 糖 类 + 水 + CO2 能 量 CO2 呼吸作用（本质） 气体交换（现象） 呼吸 细胞内 + 糖 类 + 水 CO2 能 量 呼吸作用（本质） 2 高等动物的呼吸现象和呼吸作用 O2 O2 呼吸运动（现象） 呼吸器官 血液循环 血液循环 呼吸器官 CO2 气体运输 + 呼吸 酵母菌 酵母菌细胞呼吸的方式 探究 一种单细胞的真菌（真核生物），在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。 实际上人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。你能举例吗？ 　　我们每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的；我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡献。 酵母菌： 探 究: 3.设计实验 2.做出假设 1.提出问题 4.进行试验 5.分析结果 得出结论 6.表达交流 1.提出问题 酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的产物分别是什么？ 酵母菌 酒精+CO2+能量 葡萄糖 无氧呼吸 酵母菌 2.做出假设 葡萄糖 有氧呼吸 CO2+水+能量 3.设计实验 实验思路？ 分析变量 自变量: 因变量: 无关变量: 细胞呼吸的条件 细胞呼吸的产物 有氧 无氧 影响实验结果的可变因素 酒精、CO2 分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳 创设反应条件 装置序号 A B 检测CO2 　结 果 检测酒精 澄清 石灰水 结 果 灰绿色 5%葡萄糖溶液 240ml 240ml 有氧 无氧 新鲜酵母菌 10g 10g 较混浊 稍混浊 酸性重铬酸钾溶液 (橙色) 不变色 Ｂ瓶应封口放置一段时间，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶。 质量分数为10%的NaOH溶液 实验过程及结果: ?CO2的检测： 1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊 2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→ 绿→黄 ?酒精的检测： 橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应： 橙色→灰绿色 思考: 1、重铬酸钾在生活中的应用？ 初 始 相同时间后 有氧装置 无氧装置 2、酵母菌无氧呼吸产生了酒精。 做馒头时，酵母菌的细胞呼吸的方式主要是什么？酿酒时，酵母菌的细胞呼吸方式又是什么呢？ 做馒头时，酵母菌主要进行有氧呼吸。 酿酒时，酵母菌主要进行无氧呼吸。 结论： 1、酵母菌有氧呼吸产生大量的CO2， 无氧呼吸产生少量的CO2。 应用： 设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。 对比实验也是科学探究中常用的方法之一。 对比实验： 下图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验装置图，请据图分析 （1）A瓶加入的试剂是 ，其目的是 。 （2）C瓶和E瓶加入的试剂是 ，其作用是 。 （3）图中装置有无错误之处，如果有请在相应的图中加以改正。 （4）经过A瓶的处理，可能还不能保证进入B瓶的气体中不含有二氧化碳，如何处理就可以知道进入B瓶的气体中肯定不含有二氧化碳了？ （5）D瓶应封口放置一段时间后再连通盛E瓶，为什么 ？ 。 （6）如果乙装置可以产生酒精，如何检测 。在生活中有那些应用： 。 Na0H 排除空气中CO2对实验结果的干扰 澄清石灰水(或溴麝香草酚蓝水溶液) 检测C02的产生 酵母菌会将瓶中的氧气消耗完 取酵母菌培养液的滤液 可用来检测汽车司