3-6岁幼儿园幼儿平改1概览.pptVIP

东胜区妇幼保健所 儿保科 范丽丽 3岁到6岁的幼儿正处于生长发育迅速时期，新陈代谢旺盛，大脑和神经系统发育迅速，骨骼处于不断骨化过程，各系统、各器官逐渐成熟和完善起来，这样快速成长的结果必然要消耗大量的营养物质。一些家长对幼儿营养知识认识的不足，在幼儿的营养安排上产生一些误区，根据我们调查，在家庭膳食安排上普遍存在以下问题：1．早餐简单，热量不足；2.晚餐丰盛，营养过剩；3.食物单调，食谱狭窄；4.主食精细，忽视粗粮；5.零食度日，主食少吃。 针对幼儿在家庭饮食中存在的种种问题，我们积极探讨３-６岁幼儿的平衡膳食的制订、烹调及科学合理安排，并积累了一些经验。?一、制订科学、合理、平衡的营养食谱，符合幼儿生长发育的需求?1．全面营养平衡，确保幼儿获得科学的营养?营养是幼儿生长发育的物质基础，我们只有为幼儿提供全面、充足的营养，才能促进幼儿的健康成长。幼 儿每天所需的六大营养素为蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、微量元素和维生素。不同年龄的幼儿，所需的量各不相同，需要调整食物的结构，不断完善幼儿膳食的营养模式。我们每天为幼儿配备的食物有粮、豆类，蔬菜、水果类，奶及奶制品类，肉、禽、蛋、鱼类，加上适量的油、盐、糖类，并且将这些食物按一定比例，保持一定的量，安排于幼儿的每日膳食中。每日为幼儿配备的各种食物量如下表：? 这既保证了幼儿每日膳食中有充足、平衡的营养，保持了我国膳食