论麦当劳企业读经营文化.docVIP

汕头电视广播大学 毕 业 论 文 题 目 姓 名 所在学院 专业班级 学 号 指导教师 日 期 年 月 日 汕头电视广播大学 毕业论文指导教师评阅意见 学 生 姓 名 专 业 班 级 学 号 （论文）题目 指导教师 教师职称 学年 论 文 评语 评定成绩： 指导教师签名： 年 月 日 目录 一、麦当劳走进中国……………………4 二、两小时一个店………………………4 三、独特的经营理念……………………6 四、科学的管理手段……………………7 五、严格的采购程序……………………8 六、调查点评……………………………9 论麦当劳企业经营文化 2009秋 工商管理 指导老师 欧阳武 摘要：本文通过对麦当劳经营方式了解，阐述优异的管理制度及经营方式，由以下几点论述…… 关键词：经营、管理 一、 麦当劳走进中国 1990年10月8日，中国内地第一家麦当劳餐厅在深圳市解放路光华楼西华宫正式开业。成为内地唯一一家能用港币和人民币支付餐饮的麦当劳。东门麦当劳，深圳也是中国第一家，开业时排队的人围着光华楼不知绕了多少圈。 1992年4月23日，北京王府井南口出现了一个具有异国情调的建筑，路过这里的老百姓看到了那个过去只有在电视里才能见到的金黄色双拱型标志。从此，中国的儿童在节假日和生日里又多了一个去处。中国的老百姓真真切切地开始体验到了以麦当劳为代表的西方快餐文化。这是当时在麦当劳开设的最大的一家餐厅，拥有超过700个座位和29台收银机。麦当劳连锁店经营手段优异，接下来的几年里，麦当劳开始在全国遍布。 1997年，汕头这个不大的城市也开设了第一家麦当劳餐厅，深受市民喜爱。 二、 两小时一个店 本世纪40年代，迪克·麦当劳和莫里斯·麦当劳兄弟在加利福尼亚州开设了他们的第一家餐馆，取名麦当劳 （Mcdonald’s）。经营情况虽说不是太好，但马马虎虎还算过得去，兄弟二人对此颇为满足。 1955年，麦当劳兄弟将快餐厅的经营权卖给了54岁的纸杯和奶昔机推销商雷·克洛克。克洛克是一个天才的经营家，他提出了现代意义上的快餐连锁经营思想，在其后的几十年里，稳扎稳打，将麦当劳连锁店推向美国和美国领土以外每一个有人居住的角落，从而在世界上建立起了一个强大的汉堡王国。1984年，雷·克洛克在他的事业如日中天时悄然逝去，他的后任继承了他的遗愿。到1997年底，麦当劳在世界上110个国家和地区开设了25000家餐厅。据说目前世界上每隔两个多小时，就有一家新的麦当劳餐厅问世。每天光顾麦当劳的顾客达3800多万。1997年，麦当劳年营业额达到114亿美元，在《财富》500强中名列第392位。 最近麦当劳公司一项调查统计，全世界的麦当劳餐厅一共有3万多家，分布在全球119个国家，其中美国就有约1.3万家。全世界一共有150万人在麦当劳工作，每天迎接的顾客就达4800万名。在亚洲，拥有最多麦当劳餐厅的国家是日本，有超过3000个售卖点。在欧洲，德国和英国的麦当劳餐厅数量最多（各超过1000家），其次是法国（900多家）、意大利和西班牙（各约300家），紧随其后的还有荷兰（约200家）。麦当劳诞生于1955年美国伊利诺斯州（Illinois），而欧洲开设第一家麦当劳餐厅是在1971年，地点就在荷兰的首都阿姆斯特丹。 人们不仅要问，是什么东西在支撑麦当劳以滚雪球似的速度向前发展，征服了一个又一个饮