《消费者报道》2013年度好产品与差产品.docVIP

《消费者报道》2013年度好产品与差产品 　　对一个普通消费者而言，要选择最好的产品，品牌的宣传往往靠不住。到最后，可能只是挑一个耳熟的品牌，或是随便一选了事。 　　如何才算理性消费？本刊自创刊起，坚持对各类消费品进行独立、客观和权威的对比检测。我们寻找出消费者最关心的指标，以及生产商可能故意隐藏的指标，通过检测，给出我们的消费建议。 　　我们关注深受人们关心的食品安全问题，包括月饼、奶粉、蜂蜜、酒等等，以第三方的身份展示其真实情况； 　　我们关注生活必需品，包括酱油、调和油、矿泉水等等，以期厘清传言并对其品牌给出排名； 　　我们也关注新兴消费品，包括胶原蛋白、减肥药、凉茶等等，告诉消费者其中可能存在的猫腻。 　　通过检测对比，我们评出14个好产品，20个差产品。我们期望籍此告诉消费者哪些是值得的选择，哪些是应该避免的错误选择。 　　――策划 本刊编辑部 　　酒中乾坤 　　哪种酒喝了更容易让人头疼？哪种酒中的可能致癌物塑化剂含量最高？ 　　检测品牌：茅台、国窖1573、五粮液、剑南春、酒鬼、红花郎、人头马、马爹利和轩尼诗 　　好产品：国窖1573 　　差产品：红花郎酒、黄坛酒鬼酒10年 　　检测指标：邻苯二甲酸二丁酯（DBP） 杂醇油 甲醇 　　指标含义 　　邻苯二甲酸二丁酯（DBP）是主要应用于PVC中的增塑剂。在DBP对人体危害的有关研究中，它被证实与卵巢癌细胞的增殖直接相关，并且DBP能产生类似雌激素的效应，促进乳腺癌细胞株增殖而不减弱癌细胞凋亡，因此DBP能导致乳腺癌恶化。根据2011年6月卫生部551号文件规定，DBP的最大残留量为0.3mg/kg。 　　杂醇油是指甲醇、乙醇以外的高级醇类，在蒸馏时，因酿酒师掌握温度的技艺不同，导致酒品中去除杂醇油的含量不同。杂醇油对人体神经系统的麻醉作用比乙醇强，但它在人体内的氧化速度却比乙醇慢，在人体内停留的时间也较长。长期饮用杂醇油较多的白酒会引起上头，其毒性随分子量的增大而加剧，杂醇油也由此被称为“恶醉之本”。 　　甲醇属于无色澄清液体，带有刺激性气味。甲醇对人体的神经系统和血液系统影响最大。长时间少量摄入甲醇，会导致神经衰弱综合症、粘膜刺激、视力减退等；若一次摄入量超过4g则会出现中毒反应。白酒在酿造发酵过程中会产生极微量的甲醇，其在符合国家和行业规范的标准下，对人体是无害的，但一些小作坊的生产条件简陋，白酒的甲醇含量往往超过国家规定的标准，若人饮用这种小作坊制造的就，容易导致中毒。 　　检测结果 　　红花郎酒DBP严重超标304%；黄坛酒鬼酒10年DBP严重超标165%。三大品牌的洋酒杂醇油含量均超过了0.2g/100ml，而六大品牌白酒的杂醇油含量最高不过0.076g/100ml。九大品牌酒的甲醇含量极微小，不会对人体产生损害。综合DBP、杂醇油和甲醇三个指标进行由高到低排名，依次为国窖1573、贵州茅台酒、剑南春、五粮液、马爹利名士、人头马V.S.O.P、轩尼诗V.S.O.P、黄坛酒鬼酒10年和红花郎酒。 　　消费者建议 　　酒在长时间放置过程中，塑化剂的含量可能会逐渐增多，消费者应尽量挑选那些生产日期较近的产品；洋酒杂醇油含量较高，后劲大，容易引起上头；如果消费者体内的乙醇脱氢酶活性较低，应尽量不要饮用杂醇油含量过高的酒，避免出现头疼、神经系统充血等不良反应；尽可能不要购买市场上的散装白酒，避免因甲醇超标而导致中毒甚至死亡。 　　瓶装水的清与浊 　　瓶装水是解渴还是补营养？喝哪种瓶装水对人体健康更有益？ 　　检测品牌：西藏冰川、昆仑山、依云、益力、景田百岁山、屈臣氏、康师傅、冰露、冰纯水、怡景、怡宝、娃哈哈 　　好产品：西藏冰川、屈臣氏、冰纯水 　　差产品：景田百岁山、冰露、娃哈哈 　　检测指标：钾、钠、钙等阳离子成分、酸碱度、溴酸盐等阴离子成分、铜绿假单胞菌等微生物成分 　　标含义 　　偏硅酸：对人体心血管、骨骼生长等具有保健功能； 　　电导率：水越纯净，电导率越低； 　　溴酸盐：在国际上被定为2B级的潜在致癌物，它是矿泉水以及山泉水等多种天然水源在经过臭氧消毒后所生成的副产物。 　　耗氧量：指在一定条件下，用强氧化剂处理水样时所消耗氧化剂的量。 水的耗氧量越大，说明水中的有机物含量越高。 　　检测结果 　　3月，本刊启动了对生活饮用水的检测。经广东省质量监督食品检验站的检测，送检的瓶装水指标全部合格。基于天然矿泉水、矿物质水、纯净水的特征，以16项检测指标中特性相关性较高的变量构成相应的组或类，从而提取对应的因子。在坐标系旋转后，氟化物、亚硝酸盐、氯化物就应该归为一类，而钠、镁、钾归为另一类，这样就得到两个对人体健康截然相反影响的因子。以因子方差贡献率为权重，便得出各品牌水的综合得分，并