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以互联网思维提升高校周边中小餐饮企业的竞争力 摘 要：本文运用迈克尔?波特的五种竞争力量模型，分析了我国高校周边餐饮业的现状，提出了我国高校周边中小餐饮企业提升市场竞争力的发展策略：强化品牌质量战略，推行标准化的连锁经营，注重自主创新，运用“互联网+”手段，探索有效的营销策略。 关键词：波特五力模型；高校周边餐饮行业；竞争措施；互联网 一、高校周边餐饮业的波特五力竞争模型分析 （一）现有竞争者间的抗衡 餐饮企业的装修风格、食品口味往往对消费者选择具有导向作用，并且成为现有竞争者竞争的主要力量。一个成功的餐饮企业，往往会在这方面做足文章。像连锁品牌餐饮店（如如意馄饨），由于管理规范、环境卫生、口味较好、店面风格鲜明，加上品牌辐射效应，往往在高校周边餐饮业立于不败之地。另外，特色餐馆由于装修风格迎合大学生审美情趣（如小清新，复古风）、口味独特（如日韩菜、陕西菜），尽管价格比一般餐馆高，却颇受大学生们喜爱，人气高涨。而小型餐馆，只能通过模仿或以实惠的价格来战胜品牌及特色餐馆，从长期角度看，如果口味、服务不佳，将面临倒闭的风险。在今后的发展过程中，如何使餐馆风格、口味迎合大学生需求将成为高校周边中小餐饮业竞争的关键所在。 （二）潜在新进入者的威胁 根据影响因素的不同，潜在进入者分为两大类。一类是已在高校周边其他行业站稳脚跟的商家；另一类是准备加入高校周边餐饮业的新进入者。很明显，后者对现有