基因改造食物的常見問題.docVIP

基因改造食物的常見問題 摘自.hk/fehd/safefood/gmf/gen_info7.html 1. 基因改造食物已在市面上出售多久？ 現代生物科技從九十年代開始已應用於食物生產方面。一九九四年在美國出售的蕃茄FLAVR SAVRTM ，是第一種在市面出售的基因改造食物。 2. 市面上最常見的基因改造食物成分或食物是什麼？ 市面上最常見的基因改造食物成分是來自經基因改造的大豆和粟米。經基因改造的大豆可加工製成豆油、豆粉，或用來製造餡餅、食用油及其他豆類食品；經基因改造的粟米則可加工製成粟米油、麵粉或糖漿，再用來製造零食、糕餅和汽水。 3. 哪些國家是基因改造食物的主要產地？ 美國是基因改造農作物／食物的主要產地，其次是阿根廷和加拿大。 4. 如何分辨在市面出售的基因改造食物？ 在外觀上，大部分基因改造食物跟原來品種大致相同，要分辨兩者需要利用生化分析法，例如多聚?連鎖反應或?聯免疫吸附分析法等。 5. 現時在市面出售的基因改造食物會否含有動物基因？ 現時在市面出售的基因改造食物並無含有動物基因。據我們所知，這類食品仍處於研究階段，不久可能會推出市面銷售。不過，這類食品須通過生產商及原產地有關當局嚴格的安全評估，才可在市面出售。 6. 環保及消費者團體最關注的是甚麼問題？ 環保團體最關注的是基因改造農作物可能對環境的影響。消費者及部分環保團體