【状元之路】2012届高中生物第一轮复习 实验11 实验设计专题研究系列之“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验分析课件.pptVIP

* 实验设计专题研究系列之(十一) “探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验分析 实验专项 2．实验中的关键步骤 (1)将装置(甲)连通橡皮球，让空气依次通过3个锥形瓶，即保证O2的充分供应，又使A瓶中的空气先经过 NaOH的锥形瓶，洗除空气中的CO2，保证第三个锥形瓶中的澄清石灰水变浑浊是由于酵母菌有氧呼吸产生CO2所致。 (2)B瓶应封口放置一段时间后，待酵母菌将B瓶中的氧消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保是无氧呼吸产生的CO2通入澄清的石灰水。 【典例示范】酵母菌被广泛用于发酵，为了研究酒精发酵的产物，某研究小组设计了如图所示的装置图。1号、2号试管中均加入3 mL蒸馏水和少许0.1%BTB溶液(溴麝香草酚蓝溶液)至蓝绿色(若为较强酸性时，BTB溶液呈黄色)。下列有关叙述合理的是(　　) A．1号试管可以去除或将1号试管中BTB溶液换成澄清石灰水 B．该装置无法检验CO2的生成，仍需再补充其他装置 C．温度偏高，导致发酵管内O2少，酵母菌繁殖速率减慢，不利于发酵 D．为使发酵管中尽量少地含有O2，应先将葡萄糖液煮沸，待冷却后加入鲜酵母，再加入少许石蜡油，使之浮于混合液表面 解析：1号试管起对照作用；酵母菌产生的CO2会使2号试管中的BTB溶液由蓝绿色变成黄色，无需其他补充装置；80 ℃导致酵母菌死亡和发酵过程中酶变性失活；酵母菌在无氧条件下才发酵产生酒精，发酵前将葡萄糖溶