各岗位工作流程(2010.10.21).docVIP

一、招聘流程图 二、入职流程 新员工 用人部门 人事部 公司领导 相关职能部门 关联流程 三、试用转正流程 试用员工 用人部门 人事部 主管公司领导 关联流程 四、离职流程 员工 部门 人事部 职能部门 公司领导/总经理 关联流程 五、餐饮部服务工作流程图 六、餐饮部收银工作流程图 餐饮部后厨工作流程图说明 1、打扫及检查各岗位卫生 （1）炉子：加工；（2）墩子：切配；（3）凉菜：加工； （4）荷苔：调料备齐；（5）面点：加工；（6）水台：洗菜 2、接到用餐通知后开单。 3、开菜单后通知凉菜、热菜、面点。 4、各岗位接到菜单通知后准备工作。 5、切配好后交到荷苔处。 6、等待上菜通知。 7、上凉菜、头汤、炒热菜、主食、水果。 8、用餐结束，检查各岗位卫生，检查各岗位安全，检查断电、断气、锁门。 餐饮部厨房工作流程图 厨房主管接到酒店要求和通知后开菜单 七、工程部维修工作流程图 工程部维修通知单 申请部门 申请部门经理 申请人 验收人及日期 班组负责人 维修人 原因 维修内容： 使用材料： 工程部经理 费用 工程部设备维修统计表 序号 日期 维修项目 报修单编号 使用材料 价格 工种 维修员 备注 八、保安员（行李员）工作流程图 九、采购工作流程图 申 购 单 部门 名 称 数量 单价 金额 备注 申购人： 申购部门领导： 分管领导： 审核：