第四节 微生物培养与应用.docVIP

　　 微生物的培养与应用 主讲：黄冈中学优秀生物教师　王小敏 课题背景： 　　19世纪中期，关系到法国经济命脉的酿造业曾一度遭受毁灭性的打击。在生产过程中，出现了葡萄酒变酸、变味的怪事。经过一番研究，法国科学家巴斯德发现，导致生产失败的根源在于发酵物中混入了杂菌。由此人们认识到保持培养物纯净的重要性。 　　防止杂菌入侵，获得纯净的培养物，是研究和应用微生物的前提。在实验室培养微生物，一方面需要为培养的微生物提供合适的营养和环境条件，另一方面需要确保无处不在的其他微生物无法混入。在课题1中，我们将通过培养大肠杆菌（Excherichia coli）的实验，学习微生物培养的基本技术。 学习目标： 1、了解有关培养基的基础知识； 2、进行无菌技术的操作（重难点）； 3、进行微生物的培养。 一、基础知识 （一）培养基 　　培养基（培养液）是由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养液。 1、培养基的类型和用途 　　（1）按物理状态来分： 类型 配制特点 主要应用 固体培养基 加入琼脂较多 菌种分离，鉴定，计数 半固体培养基 加入琼脂较少 观察运动、鉴定、菌种保存 液体培养基 不加入琼脂 工业生产，连续培养 　　　 　　液体培养基： ? 　　（2）按功能来分： 培养基类型 配制特点 主要应用 鉴别培养基 添加某种指示剂或化学药剂 菌种的鉴别 选择