公开课--亚硝酸盐(裴小平)要点.pptVIP

* 食品中亚硝酸盐含量测定 食品化工系教师公开课 裴小平 食品化工系教师公开课 食品化工系教师公开课 亚硝酸盐到底是什么东西？ 1 食品中为什么要添加亚硝酸盐？ 2 3 亚硝酸盐的添加量是否有限制？ 亚硝酸盐与我们的生活…… 4 食品化工系教师公开课 第一个问题 亚硝酸盐到底是什么东西？ 你只有2min 的答题时间哦！ 食品化工系教师公开课 亚硝酸盐到底是什么东西？ Nitrite（缩写：NIT） 中文名：亚硝酸盐（亚硝酸钠） 分子式：NaNO2 分子量：69.00 亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。 食品化工系教师公开课 第二个问题 食品中为什么要添加亚硝酸盐？ 你只有3min 的答题时间哦！ 食品化工系教师公开课 食品中为什么要添加亚硝酸盐？ 你最想买哪种腊肠？ 食品化工系教师公开课 食品中为什么要添加亚硝酸盐？ 你去买食品？从感官上最在乎的是什么？ 色、香、味、形。 食品化工系教师公开课 食品中为什么要添加亚硝酸盐？ 你信吗？反正我信了！ 颜色影响消费者的购买欲望！ 食品化工系教师公开课 食品中为什么要添加亚硝酸盐？ 你还不信吗？ 食品化工系教师公开课 食品中为什么要添加亚硝酸盐？ 你还不信吗？ 食品化工系教师公开课 食品中为什么要添加亚硝酸盐？ 你信吗？反正我信了！ 形状也影响消费者的购买欲望！ 食品化工系