餐旅行銷管理報告.docVIP

餐旅行銷管理 指導老師： 鄭淑勻 班　　級： 餐旅四乙 學　　生： 吳桓瑄 496D0106 鍾宗達 496M0100 張勝程496M0083 張鈞婷 496E0083 日　　期： 2011/04/15 目錄 目錄 異人館本介紹 4 壹、異人館簡介 4 貳、異人館名稱來由 4 參、異人館經營理念 4 肆、異人館企業願景 4 伍、研究動機 5 異人館案行銷環境分析 6 壹、個體環境分析方法 6 一、企業內部：組織文化 6 二、行銷支援機構： 6 一 、中間商和物流機構 6 二 、行銷資訊服務機構 7 三、目標市場 8 四、社會大眾 8 五、競爭者 8 貳、行銷總體環境 9 一、政治與法律環境 9 二、經濟環境 10 三、科技環境 13 四、社會與文化演變 13 五、目標市場與產品定位比較 13 六、市場區隔表 14 七、產品定位知覺圖 15 異人館本介紹 壹、異人館簡介 異人館餐飲連鎖事業發源於民國84年現今台南市育樂街。初始經營之時，從老闆到員工加起來不到10人那段辛苦經營的時間，曾經找不到企業的經營方向與定位。不過，在大家共同努力之下，以及顧客的愛護下，憑藉著堅持與信念，異人館逐漸走自己的路，發展出屬於自己的經營模式，至此才奠定下異人館的基礎，逐步成長茁壯。異人館名稱來自日本神戶地區名，在當時外國人所居住的房子就稱為異人館，因為創辦人的母親曾於日本居住