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现代零售客户运作管理大全 之 家乐福篇 NROE Joshua Shi/NROS Ammon Zhang 目录 客户总体介绍 ······························································ 3 企业背景 ·································································· 3 企业经营策略和远景规划 ··············································3 企业文化和组织结构 ······················································3 企业核心价值观和企业文化 中国家乐福组织结构 客户的购物者研究····························································4 门店运营管理 ···························································· 5 客户总部与门店的关系·····················································5 门店组织结构 ································································ 5 部门构成及职权分工 员工的管理 门店的进货和库存管理······················································12 门店进货作业管理规范 新品引进流程和管理规范 门店库存管理和盘点 商品的陈列原则和管理规范················································15 商品价格管理 ································································ 16 门店的促销管理································································ 17 客户的营销策划 门店促销管理规范 促销方式的选择 促销员的管理 门店对顾客的认识，开发，管理和服务 ··························17 新建卖场的选址与规划及新店开业管理 ··························18 收付款和有关费用结算······················································18 第一章 客户总体介绍 第一节 企业背景 所有权人情况： 家乐福是上市公司，公众持股超过85%。除此以外，Halley Family Group持股13%。 目前业绩和市场份额： 家乐福在全球29个国家经营，是全球第二，欧洲第一的零售巨头。85%的销售来自欧洲，美洲8%，亚洲7%。大部分销售来自三大业态：Hyper（59%），Super（25%），Discount（7%）目前在国有家Hyper，并且计划在06年达到80家Hyper。在中国共有三种业态，除了Carrefour （Hyper）之外，还有家Champion（冠军超市。Super，北京。），并在北京和上海有Dia% （迪亚天天，Discount）。我们全部的努力都围绕着满足顾客需求这一核心。我们的使命是在我们的每一个市场中成为现代零售业的楷模我们的顾客在每一个国家、每一种业态，在最好的商品选择中提供最优的价格。我们的员工提供一份有前景的工作和激励性的报酬，并以此使员工在相互信任的氛围中充分发挥自我能力，并提升自我。我们的股东提供持续的投资回报，并保证我们多元化及全球化的成长前我们的合作伙伴、特许经营店或分公司拥有领先的业态和品牌，专业的市场和销售知识，采购能力和不断进步的技术。我们的供应商提供市场、顾客信息，及在平等与互惠的关系中为完善产品进行的合作。全国性和当地社区作为有责任感的经济成员和企业公民，积极参与社区的活动。 第四节 客户的购物者研究 家乐福更能吸引富裕的消费者，尤其是富裕家庭。这群人占所有家乐福消费者的30%到40%，高于各个城市的平均水平。 但是富人并没有在家乐福花费足够多的钱，他们在家乐福花的钱不比穷人更多。 Here comes the HPS of Shanghai Carrefour for reference. Data: CAMP 2005 其他城市 第二章 门店运营管理 第一节 客户总部与门店的关系 　　家乐福的全国总部负责与供应商进行全国或区