微生物学复习专业理论.docVIP

第一章 一、微生物的定义 ——微生物（microorganism, microbe）是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称，包括所有无细胞结构的病毒、所有原核生物和真核生物中的真菌、单细胞藻类和原生动物等。 ￥不是一个分类学单位。￥研究方法独特。1、无菌技术2、分离纯化技术。 微生物学。￥定义：微生物学是一门在分子、细胞、群体和系统水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动规律及其在工农业、医药卫生、环境保护等实践领域的应用的科学。￥任务：开发利用保护有益微生物，控制、消灭和改造有害微生物，为人类社会服务。 微生物的特点 1、个体小。2、结构简单。①无细胞结构。②单细胞。③多细胞：分化程度很低。3、进化程度低。 二、微生物的五大共性 1、体积小，比面值大：其他四大共性的基础。2、吸收多，转化快。3、生长旺，繁殖快。4、适应强，易变异。5、分布广，种类多：物种，代谢类型，代谢产物，基因，生态类型多样性高。 微生物学的发展历史 ——列文虎克。1632-1723, 第一个比较准确的观察描述微生物的人。 ——巴斯德。①推翻了自然发生学说，导致了有效的灭菌手段的发展。②发明了巴氏消毒法。③分离出引起蚕病的病原物，并随之建立了判定本病的方法及其预防措施。④认识发酵过程的实质，改进了葡萄酒和啤酒制作的工艺过程，从而提高了这些产品的质量。⑤发现给羊接种减毒菌苗能预防炭疽。⑥建立了对付狂犬病、鸡霍乱等传染病的免疫防治方法； ——罗伯特.科赫。①发明了固体培养基，发展了分离纯培养技术——使微生物作为一门独立的科学建立起来。②发现并分离了霍乱的病原——霍乱弧菌。③发现结核病的病原（1882）——结核杆菌，获1905年诺贝尔医学和生理奖。④对牛炭疽的研究——科赫定律，促进了微生物学的发展，极大地改进了临床医学的科学基础。⑤拍摄了第一批细菌显微镜照片。 微生物学的主要分支 五、微生物与人类的关系 1、医疗卫生领域：传染病的防治、抗生素。2、工业：罐藏食品、发酵技术。3、农业：害虫防治、饲料、食用菌。4、能源：生物能源（乙醇、氢气）。5、环境治理：物质循环、污水处理、生物修复。6、科学研究：模式生物。 未来微生物学面临的问题和挑战 微生物资源的普查。2、微生物组学（基因、转录、蛋白、代谢）。3、微生物生态学及其在环境保护方面的应用。4、重大传染病的控制和治疗。5、发掘微生物在工农业上的新用途。 复习思考题 1.　什么是微生物?它包括哪些类群? 答:微生物是一切肉眼看不见 或看不清的微小生物的总称 包括①原核类的细菌`放线菌`蓝细菌’支原体`立克次氏体和衣原体;②真核类的真菌`原生动物`和显微藻类,以及属于非细胞类的病毒和亚病毒。 2、人类迟至19世纪才真正认识微生物,其中主要克服了哪些重大障碍? 答:①显微镜的发明,②灭菌技术的运用，③纯种分离技术，④培养技术。 3、简述微生物生物学发展史上的5个时期的特点和代表人物。 答:史前期（约8000年前—1676），各国劳动人民，①未见细菌等微生物的个体；②凭实践经验利用微生物是有益活进行酿酒、发面、制酱、娘醋、沤肥、轮作、治病等） 　初创期（1676—1861年），列文虎克，①自制单式显微镜，观察到细菌等微生物的个体；②出于个人爱好对一些微生物进行形态描述； 　奠基期（1861—1897年），巴斯德， ①微生物学开始建立；②创立了一整套独特的微生物学基本研究方法；③开始运用“实践——理论——实践”的思想方法开展研究；④建立了许多应用性分支学科；⑤进入寻找人类动物病原菌的黄金时期； 发展期（1897—1953年），e.buchner，①对无细胞酵母菌“酒化酶”进行生化研究；②发现微生物的代谢统一性；③普通微生物学开始形成；④开展广泛寻找微生物的有益代谢产物；⑤青霉素的发现推动了微生物工业化培养技术的猛进； 成熟期（1953—至今）j.watson和f.crick，①广泛运用分子生物学理论好现代研究方法，深刻揭示微生物的各种生命活动规律；②以基因工程为主导，把传统的工业发酵提高到发酵工程新水平；③大量理论性、交叉性、应用性和实验性分支学科飞速发展；④微生物学的基础理论和独特实验技术推动了生命科学个领域飞速发展；⑤微生物基因组的研究促进了生物信息学时代的到来。 4、微生物对生命科学基础理论的研究有和重大贡献？为什么能发挥这种作用？ 答：微生物由于其“五大共性”加上培养条件简便，因此是生命科学工作者在研究基础理论问题时最乐于选用的研究对象。历史上自然发生说的否定，糖酵解机制的认识，基因与酶关系的发现，突变本质的阐明，核酸是一切生物遗传变异的物质基础的证实，操纵子学说的提出，遗传密码的揭示，基因工程的开创，pcr技术的建立，真核细胞内共生学说的提出，以及近年来生物