七年级生物下册习教案.docVIP

第四单元 生物圈中的人 第一部分 人体的营养 教学内容：人体的营养 教学目标：了解食物中的营养成分，理解各种营养成分对人体的重要作用；了解消化系统的组成，理解消化系统各器官的结构与其功能相适应的特点；理解食物的消化过程和营养物质的吸收过程；了解合理膳食的意义。 教学重点：食物中各种营养成分对人体的作用，消化系统的组成以及各器官与其功能相适应的结构特点，食物消化和营养物质的吸收过程，合理膳食。 知识考点：1. 食物中的营养物质， 2. 糖类、蛋白质和脂肪的消化，3. 营养物质的吸收，4. 合理营养与食品安全。 复习课时：4课时 教学过程： 第 1----2 课时 （一）食物中的营养物质 1．有机物： （1）糖类------人体的主要供能物质。 （2）脂肪------作为备用的能源物质在人体内储存。 （3）蛋白质------构成人体细胞的基本物质。也能为人体提供能量。 以上三类物质统称供能物质。 （4）维生素-------需要量少，但必不可少。 常见维生素的生理作用及缺乏症： 种 类 主 要 生 理 作 用 缺 乏 症 酯溶性 维生素A 促进人体正常发育，增强抵抗力，维持正常视觉。 夜 盲 症 维生素D 促进钙、磷的吸收和骨骼发育。 佝偻病、骨软化症 水溶性 维生素B1 维持人体的正常的新陈代谢，以及神经系统的正常生理功能。 脚 气 病 维生素B2 与能量的产生直接有关，促进生长发育和细胞的再生，增进视力。 口腔溃疡、皮炎、口角炎、舌炎、角膜炎 维生素B6 帮助分解蛋白质、脂肪和碳水化合物 未发现典型的缺乏症 维生素B12 保持健康的神经系统，用于红细胞的形成 巨幼红细胞性贫血 维生素C 维持正常的新陈代谢，促进伤口愈合增强抵抗力 坏 血 病 2．无机物： （1）水------约占体重的60%~70%，也是细胞的重要组成成分。一切生命活动都离不开水。 （2）无机盐------细胞内某些化合物的重要成分。 （二）消化系统的组成 1．消化管-----食物经过的通道。 （1）口腔-----切断、磨碎食物并对食物进行初步消化。 （2）咽-----消化系统和呼吸系统共用的器官。 （3）食管------食物的通道。 （4）胃------暂时储存食物，并对食物进行初步消化。 （5）小肠-----消化食物、吸收营养物质的主要场所。 小肠内壁有环形皱襞，说明生有许多小肠绒毛，可增大吸收面积。 （6）大肠-----吸收无机营养，形成粪便。 （7）肛门-----排出粪便。 第3---4课时 2．消化腺： （1）唾液腺-----分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶。 （2）胃腺------分泌胃液，胃液中含有盐酸和胃蛋白酶，可初步消化蛋白质。 （3）肠腺------分泌肠液，肠液中含有多种消化酶，能消化糖类、蛋白质和脂肪。 （4）胰腺------分泌胰液，胰液中含有多种消化酶，能消化糖类、蛋白质和脂肪。 （5）肝脏------分泌胆汁，不含消化酶，能对脂肪起乳化作用。肝脏是人体中最大的腺体。 （三）食物的消化 1．消化的概念：食物中的淀粉和蛋白质是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。 2．原因：主要是通过多种消化酶的作用进行的。 3．淀粉、蛋白质和脂肪的消化： 唾液淀粉酶 胰液、肠液 （1）淀粉的消化：淀粉 麦芽糖 葡萄糖 胃蛋白酶 胰液、肠液 （2）蛋白质的消化：蛋白质 多肽 氨基酸 胆汁 胰液、肠液 （3）脂肪的消化：脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸 （四）营养物质的吸收： 小肠与吸收功能相适应的结构特点：小肠很长，内表面有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，小肠绒毛内含有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。 1．小肠：吸收大部分的水，无机盐，全部的葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸。 2．大肠：吸收少量的水、无机盐和部分维生素。 3．胃：吸收部分水和酒精。 （五）例题：长期以精米、精面为主食而副食又单调的人，唇和口角人员发炎，是因为食物中缺少 （ ） A．蛋白质 B. 供能物质 C. 维生素B1 D. 无机盐 （六）作业：相关内容的复习题 第二部分 人