11-12学年高中生物 5-3ATP的主要来源细胞呼吸课件 新人教版必修1.ppt

第3节　ATP的主要来源 ——细胞呼吸 1．知识：(1)说出线粒体的结构和功能；(2)说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同；(3)说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的作用；(4)进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。 2．情感态度与价值观：(1)通过学习有氧呼吸的主要场所，树立结构和功能相适应的生物学观点；(2)通过分析有氧呼吸与无氧呼吸的关系，学会运用发展变化的观点认识生命。 3．能力：(1)通过对有氧呼吸过程图解的学习，学会用多种表达形式准确描述生物学现象，培养表达能力和图文转换能力；(2)通过比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同，学会运用对比的方法识记相关的生物学知识，培养学生综合分析问题的能力。 4．重点与难点：(1)有氧呼吸的过程及原理；(2)细胞呼吸的原理和本质；(3)探究酵母菌细胞的呼吸方式。 (一)问题探讨 1．两者的共同点是：都是物质的氧化分解过程；都能产生二氧化碳等产物，并且都释放出能量。 2．不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻底地氧化分解，能量会迅速地全部释放出来，细胞的基本结构也就会遭到彻底的破坏。 3．在无氧条件下，细胞能够通过无氧呼吸来释放能量。但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放的能量要少许多。 (二)探究 提示：重铬酸钾可以检测有无酒精存在。这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒。具体做法是：让司机呼出的气体直接接触到载有用硫酸处理过的重铬酸钾或三氧化铬的硅胶(两者均为橙色)，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾或三氧化铬就会变成灰绿色的硫酸铬。 (三)小字部分的问题 有氧呼吸的能量转换效率大约是40%。这些能量大约可以使2.3×1025个ADP转化为ATP。 (四)旁栏思考题 提示：一般来说，如果无氧呼吸产生的乳酸或酒精过多，会对细胞产生毒害。酵母菌在无氧以及其他条件适合的情况下，随着发酵产物(如酒精)的增多，营养物质的减少以及pH发生变化等的影响，它的繁殖速率逐渐下降，死亡率逐渐上升，酒精发酵最终就会停止。其他的例子如用乳酸杆菌使牛奶发酵形成酸牛奶，最终情况也是这样。 (五)资料分析 1．提示：参见本节参考资料。 2．提示：胖人通过适量的运动，细胞呼吸的速率会加快，细胞内有机物的分解会增加，体重就会下降。应当将蔬菜和瓜果放入冰箱或地窖等冷凉的地方储藏，这样能够降低细胞呼吸的速率，减少细胞内有机物的损耗。 一、细胞呼吸的方式 1．细胞呼吸：是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成________________，释放能量并生成________的过程。 2．分类：根据是否有________参与，细胞呼吸可分为________和________两种类型。 3．探究酵母菌细胞呼吸的方式 (1)酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，属于________菌。 (2)检测酵母菌在细胞呼吸中是否产生二氧化碳可使用________或溴麝香草酚蓝溶液，其中后者颜色变化过程为由蓝变________再变________。 (3)检测是否产生酒精可使橙色的________溶液，其在酸性条件下与酒精发生反应，变为________。 二、有氧呼吸 1．反应式：________________________。 2．过程： 三、无氧呼吸 1．反应式：酒精发酵反应式：_______________________________。 乳酸发酵反应式：_________________________。 2．过程：第一阶段与有氧呼吸相同，第二阶段的产物是________________，两个阶段的反应场所是________。 酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。通过定性测定酵母菌在有氧和无氧的条件下细胞呼吸的产物，来确定酵母菌细胞呼吸的方式。 CO2可使澄清石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养液中CO2的产生情况。橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇(俗称酒精)发生化学反应，变成灰绿色，从而检测酒精的产生。 目的要求 探究酵母菌在有氧和无氧的条件下细胞呼吸的方式 材料用具(略) 方法步骤 1．酵母菌培养液的配制　取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶A(500mL)和锥形瓶B(500mL)中。分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的葡萄糖溶液。 2．检测CO2的产生　用锥形瓶和其他材料用具组装好实验装置(参考课本92页图)，并连通橡皮球(或气泵)，让空气间断而持续地依次通过3个锥形瓶(约50min)，然后将实验装置放到25℃～35℃的环境中培养8～10h。 CO2可使澄清石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变