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新华大宗考察石柱特色农业 2014年10月25日，新华社重庆分社社长王金涛，新华大宗总经理杨宏森，新华大宗副总经理 石柱辣椒 石柱黄连 石柱莼菜 石柱特色农业相关介绍 石柱辣椒： 石柱土家族自治县位于重庆市东部长江南岸，三峡库区腹心地带，已成为西南地区最大的辣椒种植基地县，2010年，该县23个辣椒生产基地乡镇落实辣椒种植30万亩，良种覆盖面达100%，亩平单产提高100公斤以上、亩平增收200元以上，实现年产辣椒25万吨、椒农收入3.5亿元；实现辣椒加工与销售产值2亿元。 辣椒含有维生素B、维生素C、维生素P、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙、辣椒素、二氢辣椒素等多种成分，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅，每100克辣椒中就含维生素C 105毫克。用于凋味的干辣椒中还含有丰富的维生素A。红椒远比青椒的营养价值高。与青椒相比，红椒中的维生素C多0.8倍，胡萝卜素多3倍。 石柱黄连： 重庆石柱-黄连之乡，盛产名贵中药材黄连，有中国黄连之乡的美誉。据史料记载，742年（唐天宝元年），石柱“上贡黄连十斤，木药子百粒”。公元10-13世纪（北宋）地理总志《太平寰宇记》载：“忠州领五县：临江、丰都、垫江、南宾、桂溪，土产苦药子、黄连……”。时州领五县，唯南宾（今石柱）县产黄连。约1360年（元末明初）开始人工栽培始。1775年（清乾隆四十年）《石柱厅志》记：“药味广产，黄连尤多，贾客往来，络绎不绝”。20世纪初的民国时期，石柱黄连年产量即达4000担。1934年（民国二十三年）中国银行所编《四川省之药材》记：“味连，只有家种，专产石柱”。1959年《四川医学院学报》之《黄连史》曰：“峨眉、洪雅野生品种驰名天下，石柱栽培品种品质优良，产量甲全国”。1989年在首届中国道地药材学术研讨会上，石柱黄连被确认为道地黄连。石柱黄莲主要生产在石柱县黄水镇黄水国家森林公园大风堡原始森林区，该地区独特的气候、水质和土壤条件是石柱黄莲的最佳生长区，1991年，国家农业部投资在黄水镇建立国家黄连GAP示范基地，该镇还建立了中国最大的黄连交易市场。2009年，“石柱黄连”地理商标申报成功后，该县黄连价格节节攀升，石柱土家族自治县发展到7000余人种连。2010年在地黄连达5万余亩，每年可采收黄连约30万公斤，产值突破3000万元。 石柱莼菜： 莼菜又名蒪菜、水葵、马蹄草、湖菜，属睡莲科多年生草本水生植物，是珍贵的水生蔬菜，以幼嫩茎梢和水中的初生卷叶为食用部分，由于莼菜口感滑润，为其他任何蔬菜所不及，堪称一绝。医学研究表明，莼菜的胶质中所含的葡萄糖甘露聚糖确有一定的抗癌作用。因其含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质，长期食用具有很好的保健作用。莼菜是一种水生植物，对生长环境要求苛刻。石柱莼菜产业已突破初级产品出口的局面，正向着深加工方向发展。