中华科企业管理系企业管理专题Vacation coffee 烘焙坊创业模拟指导.pptVIP

財務計畫 資產負債表 * 現金流量表 * 銷管費用 * 損益分析 * 風險評估 投入成本風險:投入了固定資產及營運成本，如果沒有收到預期的效果，會使得營運的難度增加。 財務風險；實際收入如果小於預期收入，股東風險變。 競爭對手:由於台北的咖啡廳皆佈滿於各地，其提供的品質和服務更為提升，大大的降低烘焙坊顧客率。 經濟環境:年年的失業率居高不下，更令許多的消費者不前，如果餐點又賣得太貴，連帶的烘焙坊的顧客率也極低。 天候環境:當季節轉換之際，天氣太熱或者是下大雨的情況該怎麼吸引消費者上門。 * 結論 由於近幾年經濟狀況不佳，導致許多大學生畢業後沒辦法在自己專業領域裡找到一份適合自己並且熱愛、願意投入的工作，大多數都先以將就”的心態騎驢找馬，而我們這群創業人在不想受拘束的朝九晚五辦公室環境下生存，也為了能夠發揮自己興趣及抱著學以致用的精神決定創造一間屬於我們的咖啡廳。 每個企業的興起唯有一個目標就是永續經營，Vacation Coffee的永續經營法則就是不斷創新新的菜色、客製化的口味、吸引固定的客群、企業內部的專業分工和水準化提升以及提供舒適、放鬆的環境，以高水準的品質來讓消費者享受悠閒的下午茶或是晚上氣氛佳的美式酒吧。 而在我們的目標在於慢慢的拓展企業，讓Vacation Coffee能夠在台北鬧區設點，希望能夠在繁忙的台北市區有個能讓工作壓力大的上班族或是