第三节羧酸+酯1重点.ppt

* 醇、醛、羧酸的官能团衍变 —OH —C—OH O —C—H O 自然界和日常生活中的有机酸 了解 蚁酸 甲酸 HCOOH 柠檬酸 HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH 未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分 草酸 （乙二酸） COOH COOH 安息香酸 （苯甲酸） COOH CH2COOH CH OH COOH 苹果酸 CH3COOH 醋酸（乙酸） CH3CHCOOH OH 乳酸 第三节 羧酸 酯 羧 酸： （一）乙酸分子组成与结构 CH3COOH C2H4O2 CH3—C—OH O （或—COOH） O —C—OH 羧基 常温下为无色有强烈刺激性气味的液体 熔点：16.6℃ ，沸点：117.9℃ 易结成冰一样的晶体。（无水乙酸又称为冰醋酸） 与水、酒精以任意比互溶 （二）乙酸的物理性质 分子里烃基（或H）和羧基相结合的有机物。 一、乙酸 ∶ O H∶C∶C∶O∶H H H ∷ ∶ ∶ ∶ ∶ ∶ 结构简式： 分子式： 结构式： 官能团： 电子式： （三）乙酸化学性质 1、酸性 酸性由强到弱顺序： 盐酸 CH3COOH H2CO3 OH 乙酸在水溶液里部分电离，显弱酸性 Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2↑+H2O CH3COOH CH3COO- + H+ 性质 化学方程式 与酸碱指示剂