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宁波市北仑区LCR 纯净水厂 质量管理手册 文件编号：QS/QM01 编制： 唐xh 审核：卢 b 批准：ZZQ 分 发 号： 受控状态：□受控 □非受控 发布日期：2005/1/1 实施日期：2005/1/5  QS 质量管理手册 质量管理手册目录 章节 目录 0.1 前言 0.2 宁波市北仑区LCR 纯净水厂（文件） 0.3 企业简介 1.0 质量管理职责 1.1 任命书 1.2 质量方针和质量目标 1.3.1 组织机构图 1.3.2 岗位职责 1.3.3 质量管理制度 1.3.4 不合格品管理制度 2.0 生产资源的提供 2.1 纯净水厂卫生管理制度 2.2 生产设备管理制度 2.3 人员培训管理制度 3.0 文件管理制度 4.0 采购管理制度 5.0 过程质量管理 5.1 生产过程质量管理制度 5.2 生产过程质量控制点 5.3.1 包装、储存、运输、卫生的控制 5.3.2 有害物资的控制 5.3.3 仓库管理制度 5.3.4 设备工具清洗消毒管理制度 6.0 产品质量检验 6.1 检测设备管理制度 6.2 化验室管理制度 6.3 产品质量检验制度  QS 质量管理手册 0.1 前言 根据国家质量管理技术监督检验检疫总局第52 号令《食品生产加工企 业质量安全监督管理办法》的要求和浙江省质量技术监督局对《食品生产 企业实施生产许可证制》要求而制定本标准，本标准是在《食品生产许可 证工作实施指南》的基础上根据企业整合型管理体系的有关内容规定，并 结合企业的实际进行制定的。 本手册对企业的全过程质量管理监控生产管理等内容作出了规定，通 过本手册的实施，使本厂纯净水厂符合GB17324-2003《瓶（桶）装饮用纯 净水卫生标准》、GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》标准。  QS 质量管理手册 宁波市北仑区LCR 纯净水厂(文件) 2005 第（0101）号 为了进一步提高企业纯净水产品的质量，决定实施全面质量管理，成 立质量管理领导小组，负责纯净水厂的质量管理工作，领导小组成员为： 小组长 ： 厂长 ZZQ 副组长 ： 质量负责人 组员 ： 质管科科长 生技科科长 供销科科长 办公室主任 车间主任 质量管理小组建立全面完整的质量管理体系，全员动员参加，从原材 料采购到成品出厂进行层层把关，责任到人，分工明确，有关质量管理方 面的问题，质量管理小组可以一票否决。厂的宗旨是一切为了用户健康， 希望全体员工严格岗位职责， 认真执行质量标准。 宁波市北仑区LCR 纯净水厂 2005 年1 月1 日  QS 质量管理手册 0.3 企业简介 宁波市北仑区LCR 纯净水厂创建于1998 年，是一家中等生产规模的纯净 水生产厂家。企业位于风景秀丽的九峰山风景区内，气侯宜人，环境优美、水 质优良。 企业引用先进自动灌装生产流水线，总投资65 万人民币。厂区面积800 平 方米，生产车间300 多平方米。 工厂以向顾客提供及时提供优质的纯净水，以坚持预防为主，不断开展质 量改进活动，以实现目标为努力方向，郑重向顾客承诺：我们永远以诚实、认 真、进取的精神，永无止境地追求质量的完善，通过科学有效用的管理，持续 改进企业的质量管理体系，真诚的为顾客提供优质的纯净水。 地址：浙江省宁波市CQ 镇 电话：0574 邮编：315823  QS 质量管理手册 1、质量管理职责 1.1 任命书 经本企业领导层研究决定，兹任命卢波为企业质量负责人，并赋予如下职 责和权限； 负责纯净水分厂质量管理体系建立、实施和保持工作； 全面负责本企业的质量管理工作； 负责向最高管理者汇报质量管理体系运行的业绩，及改进的建议； 负责重大不合格的评审和处置； 负责改进措施的评审和监督； 负责纯净水厂卫生管理工作； 负责有关质量方面的外部联系。 宁波市北仑区LCR 纯净水厂 2005 年1 月1 日  QS 质量管理手册 1、质量管理职责 1. 2 质量方针和质量目标 质量方针 以质量安全为企业根本， 以顾客满意为追求目标， 质量目标 目标： 考核周期 责任部门 1. 成品一次抽验合格率达98%， 每季 生技科 2. 设备检修及时率90% 每季 生技科 3. 灯检一次合格率95% 每季 车间 4. 上级部门质量检验合格率为100% 每年 办公室 5. 卫生检查平均得分率达80 分 每季 办公室 6. 计量设备周期检定率100% 每年 质管科 7. 成品批次检验率100% 每季 质管科 8. 采购计划完成及时率90% 每季 供销科 批准：ZZQ2005/1/