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关于糖尿病饮食预防的报道 一天4杯红茶，可预防糖尿病 英国医学杂志出版集团公开期刊刊登报告说，瑞士研究人员收集了世界多国人喝红茶的情况，数据显示，爱尔兰人喝红茶最多，平均每人每年消费两千克以上红茶茶叶，英国、土耳其、俄罗斯等国的人也很喜欢喝红茶。中国虽然是茶叶大国，但由于人们通常喜欢喝绿茶，和韩国、巴西等国在这份喝红茶的名单中排名靠后。 研究人员又调查了各个国家人口中患癌症、心脏病、糖尿病等多种疾病的情况。对比分析显示，那些喝红茶较多的国家，糖尿病发病率一般都比较低。 研究人员表示，这项发现只是揭示了某种联系，对于喝红茶与糖尿病发病之间究竟有什么样的因果关系，还需要进一步探索。 而据英国《每日邮报》报道，每天至少喝4杯茶可降低2型糖尿病发病率。为了揭开喝茶与糖尿病之间的神秘联系，杜塞尔多夫大学糖尿病研究中心科学家对欧洲人口展开了大规模的调查研究。 该研究涉及8个欧洲国家的26个研究中心，参试者包括12403名2型糖尿病患者以及数千名非糖尿病患者。调查显示，欧洲各国饮茶习惯各有不同，比如西班牙人从不喝茶而英国人平均每天喝四杯。结果发现，“喝茶降低糖尿病风险”在每天喝茶最多的人群中体现最明显。每天喝4杯红茶可使2型糖尿病风险降低20%。然而，每天喝茶1～3杯似乎起不到预防糖尿病的作用。 新研究负责人赫里斯蒂安·赫德博士表示，早期分析研究结果表明，肥胖是2型糖尿病的一大风险因素，但是饮茶等饮食习惯也会直接影响到糖尿病的发病率。赫德博士分析指出，喝茶之所以能降低2型糖尿病发病率，是因为喝茶能影响葡萄糖代谢，防止葡萄糖水平升高，同时还可以防止自由基破坏，保护β细胞。喝茶的这些好处与茶叶中含有的多酚类物质不无关系。 每周吃两次核桃，糖尿病的发病率或可降低 核桃是我们熟知的一种健康坚果。据英国《每日邮报》报道，美国《营养学杂志》刊登了哈佛大学一项新研究，发现每周吃两次核桃者患2型糖尿病的风险降低24%。 美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员对大约13.7万名35岁～77岁的女性进行了为期10年的2型糖尿病发病情况跟踪调查。研究者特别关注了参试者的具体饮食习惯，其中包括多久吃一次坚果（尤其是核桃），一次吃多少等。在排除了身高、体重及体内脂肪分布等因素之后，研究人员发现：按每次摄入28克左右（约2～3颗中等大小）的核桃估算，平均每月吃1～3次，可以使2型糖尿病发病率降低4%；每周吃一次，2型糖尿病发病率降低13%；而每周吃两次核桃，2型糖尿病发病率可降低24%。 研究人员分析指出，与其他坚果相比，核桃含有大量的多不饱和脂肪酸，它能减轻对胰岛素的抵抗，并降低人们患上2型糖尿病的风险。此外，核桃中的α亚麻酸含量也较高，而多项研究已证实，这些健康的脂肪酸对消除体内炎症、预防心脑血管病、防治癌症和关节炎等功效显著。美国路易斯安那州立大学的一项研究也发现，常吃核桃、杏仁、腰果、碧根果等坚果，有助于控制体重、降低身体质量指数和减小腰围，进而调节人体内分泌系统，保护心脑血管，降低患上糖尿病等代谢性疾病的风险。 研究人员建议，日常膳食中，我们不妨有意识地补充一些核桃。可以在吃早餐时把核桃仁撒在粥、麦片或酸奶里，在平时炒菜或烹饪鱼肉时，适当加一点碎核桃当配料，或者把它当成下午茶和加班时的点心食用。 食用低脂乳制品可能减低女性患糖尿病的 风险 最新研究表明，富含低脂乳制品的饮食，可能会减低女性患糖尿病的风险。 这项研究由波士顿布莱根妇女医院的专家发表在《糖尿病照护期刊》上，调查了超过3.7万女性的饮食习惯，她们的平均年龄在55岁。问卷内容涵盖了130种食物和饮料，包括脱脂牛奶、全脂牛奶、乳酸菌、果汁牛奶冻、白干酪、冰淇淋和酸乳酪。除此之外还包括抽烟状况、是否饮酒、运动情况以及是否有糖尿病的家族史等方面的资料调查。 在长达10年的研究期间，美国专家发现，饮食中钙摄取量最高的女性比那些钙摄取量最低的人更不容易患2型糖尿病。这一调查结果认为，低脂乳制品预防糖尿病的作用超过高脂乳品。 男性经常吃鱼，患糖尿病的风险或降低30% 日本公布的—项调查结果显示，男性经常吃鱼，患糖尿病的风险可降低30%左右。 这项调查由国立癌症研究中心等机构联合实施。调查报告推荐男性食用竹荚鱼、沙丁鱼和秋刀鱼这类油脂丰富的鱼类。调查显示，吃鲣鱼、金枪鱼等油脂含量少的鱼类，对患糖尿病的风险没有影响。 调查还显示，女性常吃鱼并不会帮助预防糖尿病。参与调查的国立国际医疗研究中心研究员南里明子说：“这也许是由于男性和女性的糖尿病发病机制不同造 成的。” 这项调查访问了岩手县、秋田县等10个地区的约5万名45岁至74岁的居民，根据摄取鱼类和贝类的量将他们分组，然后在5年时间里跟踪糖尿病发病情况。 调查结果显示，每天吃鱼达到170克的一组男性，比每天只吃40克鱼的一组男性患糖尿病的风险约低30%。 研究小组认为