农产品质量与安全专业建设的探索与实践.docVIP

农产品质量与安全专业建设的探索与实践 摘 要 基于农产品质量与安全的形势，我校率先建立了农产品质量与安全专业。本文对我校农产品质量与安全专业近年来的建设情况进行了总结，包括专业设置背景、建设目标、建设思路、培养方案、师资建设、课程建设、教学改革及教学管理等方面，并提出了进一步加强专业建设的工作思路。 关键词 农产品质量与安全 专业建设 探索与实践 中图分类号：F322 文献标识码：A 农产品质量与安全的科技支撑是农产品质量与安全监管的基础，农产品质量与安全的科技创新能力是农产品质量与安全监管水平的重要标志。农产品质量与安全的科技问题反映在科研院所就是学科专业建设与发展问题。近年来，农产品质量与安全已逐渐发展为一门新兴学科，不少科研院所还成立专门的科研机构或专业。但如何促进农产品质量与安全创新能力建设持续健康发展，迅速为我国农产品安全生产与质量监管提供科技支撑，已成为科技部门关注的热点和难点。本文结合贵州大学（以下简称“我校”）农产品质量与安全专业建设的探索与实践，对我校农产品质量与安全专业的设置背景、建设目标、建设思路、培养方案、师资建设、课程建设、教学改革及教学管理等方面进行探讨，谨供与同行参考。 1 专业设置背景 农产品是人类赖以生存和繁衍的最基本物质条件。农产品安全与否，关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。近年来，随着三聚氰胺事件的曝光，瘦肉精、