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枞阳县有机稻栽培技术 　　摘要 在阐述枞阳县产地环境的基础上，总结适宜枞阳县推行的有机稻栽培技术，包括品种选择与种子处理、培育壮苗、选地移栽、肥水管理、病虫草害防治、适时收割等内容，以为枞阳县有机稻的推广种植提供借鉴。 　　关键词 有机稻；产地环境；栽培技术；安徽枞阳 　　中图分类号 S511.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）07-0041-01 　　随着我国经济发展和产业结构的调整，人们的生活水平日益提高，很多消费者对膳食的要求不但要好吃，更要求安全健康，不能含有农药残留。因此，有机农业逐渐引起人们的关注。有机农业的优势充分表现在无污染，保持及促进土壤肥力，营养全面、健康，遵循可持续发展的原则，能促进生态环境的平衡、丰富生物的多样性。有机农业向社会提供无污染、美味、营养丰富的安全食品，以满足人们的生活需要和社会需求，对减轻环境污染、提高产品的市场竞争力、提高农业生产可持续发展具有重要的现实意义。因此，大力发展环境友好型有机农业，必将使我国的农业水平有一个更高层次的提升。 　　水稻作为我国主要的粮食作物，其有机栽培已经在国内许多地方得到推广。水稻有机栽培是指在种植过程中，不能使用化肥、农药、植物生长调节剂等化学物质，且种植区域无任何化工污染。有机稻种植具有以下特点：一是适应性广，高山、平坝、丘陵都能栽种；二是种植技术易掌握，其与常规稻种植并无太大差异，只是在整个种植过程中要在“有机”上多下功夫；三是品种选择具有多样性。有机稻并无专门的品种，而是要因地制宜，根据不同的地区选抗病性强、米质优、适应性广的品种。因此，种植有机稻可以以点带面，发展农村经济，增加农民收入，改善人们的生活，也是贯彻落实科学发展观的具体体现[1]。 　　随着社会的发展，无公害食品、绿色食品和有机食品已经成为当今世界食品消费的主流，市场前景十分广阔。有机稻生产要求完全不使用化学合成的肥料、农药除草剂、生长调节剂以及转基因技术，加工过程中也不使用任何化学添加剂，不与有害化学物质同时进行贮藏和运输，满足了人们对高品质水稻产品的需求。此外，水稻有机栽培方式大量减少了农业面源污染，有利于生物多样性的保护，是保护生态环境、节约稀缺资源、发展农村经济、提高人民生活质量、保障人体健康的需要，是加快农业结构调整和产业升级、有效防治环境污染、促进农业可持续发展的有效途径，是发展生态环保型经济、构筑新的经济增长点、实现跨越式发展、打破国际“绿色壁垒”的重要举措，对促进农业可持续发展具有重要意义。同时，为确保食品源头质量安全、促进生态环境安全、增加市场竞争力和带动农民增收、农业增效，开辟了广阔的道路[2]。综上所述，有机稻生产在枞阳县大有可为。 　　1 产地环境 　　枞阳县位于安徽省西部的长江北岸，地处北纬31°1′～31°38′，东经117°5′～117°43′，属亚热带季风气候，四季明显，年均温16.5 ℃，冬无严寒，夏无酷暑，年降水量1 326.5 mm，是安徽省省级商品粮基地县，是长江流域粮食加工生产区。全县农业人口 86 万人，农作物总面积、粮食总产量分别约10万hm2、49万t。其中，水稻是该县的优势农作物，双季稻种植面积7.96万hm2。 　　枞阳县属于丘陵地带，地势起伏较大，人均耕地面积少，田地都被划分为高低不平、面积很小的梯田，田块之间依靠羊肠小道连接，规模化田地不多。受地域条件的限制，该县机械化水平整体不高。为了提升规模经济，打造生态农业，可以充分利用当地的水土、地理等优势，发展有机稻的种植，从而发展经济，增加农民收入[3]。 　　2 栽培技术 　　2.1 品种选择与种子处理 　　有机稻种植并没有专门指定的种子，只要选择适宜当地生长环境、抗性较强、农艺性状好、优质高产的品种即可，如南粳46、苏香粳等。种子最好经过专门机构认证，也可以采用未经禁用物质处理的种子，不得使用任何转基因种子。播前3～5 d晒种2～3 h（提高发芽势），然后用1%石灰水浸种2～3 d（预防种传病害，如恶苗病等），用清水冲洗后保湿催芽，待芽长1/2粒谷、种根1粒谷长时即可播种。 　　2.2 培育壮苗 　　秧田要选择地势平坦、排灌方便、光照充足、清洁无污染、肥力中等的田块，底施充分腐熟的农家肥15.0 t/hm2、有机稻专用复合肥1.5 t/hm2，然后整平分厢，厢宽、沟深分别为1.2、25.0 cm。秧田∶大田=1∶6。杂交稻、常规稻的播种量分别以45～90 kg/hm2为宜，要求疏播匀播，播后埋芽。芽期保持厢面无积水，二叶期后要求厢面有浅水层，并保持秧田无杂草。 　　2.3 选地移栽 　　大田要求具备良好的生态环境，远离工厂、居民区，周围无污染源（如化工厂、水泥厂、磷肥厂等），与常规稻田保持较宽的隔离带（避免农药、化肥