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汉代名医张仲景的“猪肤方”指出猪蹄子上的皮肤有“和血脉,润肌肤”的作用 ? 《神农本草经》有:常食冬瓜“令人悦泽好颜色”,认为莲子“久服轻身耐老,具有细嫩皮肤的作用……” 一、饮食美容的原则 (一) 饮食适量 古人曰:“饮食自倍,脾胃乃伤”。 “谷气胜元气则肥而不寿” (二) 性味均衡 《素问.五脏生成篇》曰“多食咸,则脉凝泣而变色;多食苦,则皮槁而毛拔;多食辛,则脉急而爪枯;多食酸,则肉胝皱而唇揭;多食甘,则骨痛而发落。” (三) 丰富多样 《内经》中有“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的膳食原则 (四) 因人而异 – 温性食品: 糯米——甘、温,补中益气,暖胃,缩小便 高粱——甘、温、涩,温中健脾,涩肠止泻 刀豆——甘、温,温中下气,益血补元 龟肉——甘、温,滋阴补血 虾 ——甘、温、咸,补肾壮阳,通乳托毒 荔枝——甘、温、涩,益血生津,理气止痛 杨梅——甘、酸、温,生津止渴,和胃消食 红糖——甘、温,补血,活血,散寒 – 热性食品:狗肉——甘、咸、酸、热,补中益气,温肾助阳 辣椒——辛、热,温中散寒,开胃消食 桂皮——辛、热,温中助阳,散寒止痛 白酒——甘、辛、热,通血脉,御寒气,行药势 – 平性食品: 猪肉——甘、咸、平,滋阴润燥 鸡蛋——甘、平,生凉熟温,滋阴润燥,养血安胎 鹌鹑——甘、平,补中益气,利水消肿 鳖肉——甘、平,滋阴凉血 白菜——甘、平,解热除烦,通利肠胃,解毒 – 凉性食品: 蚌肉——甘、凉,清热滋阴,明目 兔肉——甘、凉,补中益气,凉血解毒,兔肝明目 山楂——酸、甘、凉,消食化积,散淤行滞 芒果——酸、甘、凉,生津止渴,消食止咳 – 寒性食品:蘑菇——甘、微寒,开胃化痰,抗癌 柑子——甘、微寒,生津止渴,醒酒利尿 蕨 ——甘、寒,清热滑肠,降气化痰,止鼻衄 猕猴桃——酸、甘、寒,调中益气,生津润燥, 除烦去热 – 偏虚寒者,往往四肢发凉,面色无光,便溏。适量、定时进食牛肉、羊肉、鹿肉、黄米、高梁, 烧烤、调味浓烈类,有助于阳气伸展,增进气血运行。 – 体质偏于实热者,常有口渴、面赤、小便短黄、便秘、皮肤干燥等,进食粳米、大麦、兔肉、蛙肉、鲤鱼、海蜇、海带、莲藕等,清热滋阴,增加肌肤津液,保持水分。 – 海带含碘量多,可为身材矮小、智力低下等缺碘者的理想食品。 – 患粉刺、痤疮者,常觉皮肤油腻,胃肠燥热,食用玉米、香椿、黄花菜、百合、甘蔗、香蕉、梨,减少皮脂腺分泌;苦菜、苦瓜、可清胃肠之热;鳝鱼肉,可治疗脂溢性皮炎、口角炎、舌炎,高血压患者尤宜食用。 – 黄褐斑、雀斑患者,若常吃一些虾、蛇肉、珍珠、银耳、芹菜、冬瓜、薏米、芝麻、竹笋、核桃仁、蜂蜜等,调畅情志,保障睡眠质量,能减淡或消除黑色素。尤其是核桃仁,富含维生素E,抑制黑色素和老年斑的出现。黄褐斑、雀斑患者还应多食水果、蔬菜,并减少日晒。 – 大枣、桂圆、山药、蜂王浆、乌鸡是增强体质、补气生血之品。大枣富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁、等微量元素。 – 西瓜青皮(西瓜翠衣)切片贴面,清凉润肤 – 香蕉皮捣成糊状,敷面可治疗粉刺 – 蜂蜜、鸡蛋黄搅拌,敷面润肤去皱 – 甜菜汁洗头可去头屑、头垢 – 菜花汁搽面,可消除肉赘 – 西红柿、橙汁搽脸,日久可收缩毛孔 二．日常美容食物 （一）水是奇妙的美容剂 1．学会喝水 成年人每天最少要喝2500ml水，运动量大或夏天出汗多时， 更应多喝几杯，喝水以20~25新鲜凉开水为好。 2．学会以“热、冷水交叉洗脸法” 3．利用优质化妆品保护皮肤内的水分 （二）吃出你的美丽来 1．莲实美容羹 莲子30克,芡实30克,薏苡仁50克,桂园肉10克,蜂蜜适量。先将莲子、芡实、薏苡仁用清水浸泡30分钟,再将桂园肉一同放入锅内,用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。有消除皱纹、白嫩肌肤的作用。 2．补血美颜粥 川芎3克,当时6克,红花2克,黄芪4克,粳米100克,鸡汤适量。将米洗净,用水浸泡,当归、川芎、黄芪切成薄片后装入干净的小布袋中,放入瓦锅内加鸡汤共熬成药汁,再将粳米放入药汁中煮粥,待粥浓稠时加葱花、精盐、生姜调味服食。此粥有活血行气,补养气血之功效,女性常食能调经补血、驻颜美容,每天1次,15天为一疗程。 3．核桃阿胶膏 红枣500克(去核),核桃肉、桂园肉、黑芝麻(炒熟)各150克,阿胶、冰糖各250克,黄酒500克。将红枣、桂园肉、核桃肉、黑芝麻研成细末,阿胶浸于黄酒中泡10天,然后与酒一起置于陶瓷碗中隔水蒸至阿胶完全溶化,再加入核桃、红枣、黑芝麻、桂园肉末调匀,放入冰糖再蒸15分钟后即成,每日清晨取1-2匙,用开水冲服。养生健体、护肤美容,入冬之后常服