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浙南地区鲜食型蚕豆高产栽培技术 　　摘要 鲜食蚕豆种植既稳定粮食生产，又增加经济收入，同时又改善土壤地力条件，具有较好的经济、社会和生态效益。总结了鲜食型蚕豆高产栽培技术，包括品种选择、翻耕整地、适期早播、合理密植、科学肥水管理、适时整枝摘顶、病虫害防治、适时收获等内容，较适合在浙南地区推广应用。 　　关键词 鲜食型；蚕豆；高产；栽培技术；浙南地区 　　中图分类号 S643.604+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）07-0089-01 　　蚕豆是粮、饲、肥兼用作物，也是浙江省较重要的冬播作物。2011年全省播种面积为3.103万hm2，目前蚕豆主要以鲜豆菜用为主[1]。苍南县地处浙南地区，冬春季光温资源优势明显，春季气温回升快，蚕豆收获期比省内其他地方提早20 d左右，市场收购均价3.2元/kg左右，产值在2.4万元/hm2左右，纯利润1.5万元/hm2以上，农户种植效益十分明显，目前种植规模已发展到850 hm2，现将其栽培技术总结如下。 　　1 品种选择 　　鲜食蚕豆要求选择茎杆粗壮、荚形大、粒大皮薄、抗性强、商品性好的优良品种，如日本大白蚕、慈溪大粒1号等。 　　1.1 日本大白蚕 　　植株长势旺盛，叶片大且厚，分枝能力中等，茎杆粗壮，株高在85 cm左右，其花瓣呈白色，偶尔会有紫花混合。鲜豆种皮呈淡青白色，单荚结粒数为2