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秦皇岛海域海产品汞污染状况及安全性评价 　　摘要：以秦皇岛海域捕捞作业渔场内主产的9种鲜活野生海产品为样本，对其总汞含量进行测定，初步评价其食用安全性。结果表明，海产品总汞平均含量为0.044 6 mg/kg，海产品总汞含量为日本蟳沟螺青鳞鱼锯缘青蟹虾蛄真蛸菲律宾蛤仔毛蚶刺参。安全性评价结果表明，食用秦皇岛海域捕捞海产品摄入的重金属汞对人体不具有潜在的健康风险，秦皇岛海域捕捞海产品体内总汞含量较低，符合国家水产品卫生和质量安全标准；秦皇岛海域野生海产品汞污染指数最高为0.147 6，危害商数均小于1。根据RfD、PTWI限值进行的摄入量估算值来看，儿童在食用日本蟳和沟螺时，日食用量不要超过0.37 kg，相对于汞的食用安全性来说，其他海产品一般不用限值饮食。 　　关键词：海产品；汞污染；安全性评价；秦皇岛海域 　　中图分类号：X55；X820.4 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2013）11-2547-03 　　秦皇岛地处河北省东北部，域内有126.4 km海岸线，捕捞作业渔场100万hm2，浅海养殖面积约4万hm2，捕捞和养殖渔船5 800余艘。全年渔业总产量超过30万t，年总产值超过28亿元[1]。渔业长期以来都是秦皇岛的支柱产业，久居秦皇岛的广大居民与海产品有着千丝万缕的联系。 　　鱼和贝类等水产品由于富含高品质蛋白质和其他必需营养元素成为人