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芒市冬春辣椒产业发展现状及对策 　　摘要 芒市地处我国的西南边疆，冬季光、温、水资源丰富，大面积的水田疏松、肥沃，灌溉方便，适合发展冬春辣椒，产品上市时间为市场供应的淡季，市场前景广阔。近年来，芒市加大了对冬春辣椒生产的开发力度，通过多年努力，冬春辣椒生产初具规模，但发展缓慢，尚未形成产业化经营。该文着重分析芒市冬春辣椒产业的生产现状、发展优势及存在的问题，提出芒市冬春辣椒产业发展对策。 　　关键词 冬春辣椒；发展现状；优势；存在问题；对策；云南芒市 　　中图分类号 S641.3；F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）06-0333-01 　　辣椒含有多种维生素、胡萝卜素、叶酸，还有钙、铁等矿物质及膳食纤维；辣椒可制作辣椒酱、辣椒油、辣椒粉、辣椒精、泡椒等调料，还可以作为蔬菜食用、医用及观赏等；适量食用辣椒能散寒、解郁、健胃，促进唾液分泌，加强食欲，促进消化，还能促进血液循环，降脂减肥，提高人体的抵抗力等。因此，辣椒深受人们的喜爱，是人们生活中不可缺少的菜肴调味品[1-2]。 　　1 发展现状 　　近几年来，芒市坚持“大春抓粮，小春抓钱”的农业指导思想，利用冬春资源优势，进一步调整农村产业结构，加大了对冬春辣椒的开发力度，把辣椒作为芒市冬季农业开发的优势产业加以培育、发展，辣椒种植规模不断扩大，种植水平不断提高，芒市辣椒生产初见