5-浸提、分离-浓缩、干燥.docVIP

第六章 浸提、精制、浓缩与干燥 浸提、分离与浓缩、干燥的意义 保留有效物质基础，去粗取精， 浸提原则 植物药中各类成分的溶解性能 生物碱盐 水溶性成分 苷类 有机酸盐 粘液质、果胶、单糖和低聚糖 鞣质、蛋白质、水溶性色素、无机盐（水溶性） 生物碱（游离） 脂溶性成分 苷元 有机酸、挥发油 纤维素、树脂和蜡类 醇溶性蛋白、脂溶性色素、植物细胞壁等 药材成分与疗效 有效成分 生物碱、苷类、有机酸、挥发油 辅助成分 某些鞣质（地榆）、蛋白质（天花粉）、多糖（灵芝） 无效成分 多数鞣质、蛋白质、树脂、淀粉、粘液质、果胶等 组织物质 纤维素、栓皮、石细胞等 随方确认有效成分 去“粗”（杂质）取“精”（有效成分或部位，有效物质基础） 第二节 中药的浸提 浸提 一、浸提过程与影响因素 解吸与溶解 浓度差（高－低） 浸润与渗透 浸出成分扩散 Fick’S 扩散定律： 渗透压差（高 低） 扩散速率ds与扩散面积 F 、浓度差 、温度T、时间t成正比； 与扩散物质分子半径r、液体的粘度η成反比。 R-摩尔气体常数 N－阿伏伽德罗常数 影响浸提的因素 1．药材粒度 正比关系 2．药材成分 溶解性能；分子量大小（不同浓度的乙醇） 3．浸提温度 正比关系 4．浸提时间 扩散达到平衡前，成正比关系 5．浓度梯度 扩散作用的主要动力 6. 溶剂