肯德基-KFC--产品保存时间表.docVIP

KFC产品保存时间一览表 ----品控部 2009.2.14 品名 保存时间 保存时间写法 吮指原味鸡、辣鸡翅 90分钟 9:00-10:30 上校鸡块 20分钟 鸡块专用保温柜 9:00-9:20 15分钟 陈保,含在20分钟内 9:00-9:15 胸肉 60分钟 含汉堡15分钟 9:00-10:00 腿肉 45分钟 含汉堡15分钟 9:00-9:45 蔬菜鸡肉饼 45分钟（含汉堡15分钟） 9:00-9:45 无骨鸡柳 黑肉 30分钟（含鸡肉卷10分钟） 9:00-9:30 鸡柳 辣腿 汉堡包 15分钟 陈保 9:00-9:15 田园脆鸡堡 15分钟（陈保） 9:00-9:15 劲爆鸡米花 20分钟（陈保） 9:00-9:20 墨西哥鸡肉卷 10分钟（陈保、直保） 9:00-9:10 老北京鸡肉卷 10分钟（陈保、直保） 9:00-9:10 香芋甜心 20分钟 鸡块专用保温柜 9:00-9:20 15分钟 陈保,含在20分钟内 9:00-9:15 汉堡面包、小餐包 0+4天 曼可顿、如愿 6.1-6.5 小餐包 4小时 直保预热20分钟后出售 9:00-13:00 15分钟 陈保,含在4小时内 9:30-9:45 加热面饼 4小时（包括加热时间） 9:00-13:00 鸡汁、土豆泥 4小时（直保大包装） 9:00-13:00 （含）2小时（鸡汁1/4格大包装） 9:00-11:00 鸡汁土豆泥 （含于4小时）2小时 9:00-11:00 芙蓉鲜蔬汤 15分钟 湿热直保、热井或热抽屉 9:00-9:15 10分钟 陈保低层,含15分钟内 9:00-9:10 沙拉 0+2天 大、小包装,冷藏4小时后使用 6.1-6.3 香甜粟米 3小时 直保、热抽屉 9:00-12:00 （含）1小时 陈保底层 9:00-10:00 薯条 7分钟（保温槽） 9:00-9:07 冰橙珍 16小时 果珍机内至结业时全部报废 9:00-次日1:00 冰柠檬茶 24小时 果珍机内至结业时全部报废 6.1-6.2 17:00 百事、七喜、美年达 70天 10.1-12.9 圣代奶浆 48小时 6.1-6.3 9:00 液体圣代奶浆 7天 6.1-6.7 冷冻鸡、琵琶腿、翅 6个月 自生产日计 01.1.1-01.6.30 冷冻上校鸡块、蔬菜鸡肉饼 6个月 自生产日计 01.1.1-01.6.30 冷冻胸、腿 6个月 自生产日计 01.1.1-01.6.30 冷冻腿肉丁 6个月 自生产日计 01.1.1-01.6.30 冷冻腿肉条 6个月 自生产日计 01.1.1-01.6.30 冷冻3粟米 12个月 01.1.1-01.12.31 冷冻薯条 Ore-Ida 9个月 01.1.1-01.9.30 冷冻香芋甜心 6个月 01.1.1-01.6.30 冷冻面饼 9个月 01.1.1-01.9.30 腌泡鸡 琵琶腿 、胸 48小时 自解冻好之后开始计时, 10.1-10.3 8:00 冷藏2小时后使用 腌泡辣翅、腿肉丁 48小时 自解冻好之后开始计时, 10.1-10.3 8:00 冷藏2小时后使用 解冻翅 0+1天 腌半批后剩半袋翅中或翅 10.1-10.2 根，存放于冷藏库 腌泡辣腿 48小时 自解冻好之后开始计时, 10.1-10.3 8:00 冷藏2小时后使用 解冻面饼 24小时（包括解冻时间） 10.1-10.2 8:00 胡萝卜、黄葱、圆白菜 10天 含进货日 10.1-10.10 生菜 7天 含进货日 10.1-10.7 生菜丝 至结业 9:00-结业 葱白段 0+5天 自生产日计,冷藏 1.1-1.6 24小时 自整袋拆封后冷藏 6.1-6.2 9:00 黄瓜条 0+5天 自生产日计,冷藏 1.1-1.6 24小时 自整袋拆封后,冷藏 6.1-6.2 9:00 汉堡酱 5个月 自生产日计 01.1.1-01.5.31 0+1天（自剪口当日计，室温） 10.1-10.2 胡椒蛋黄酱 5个月 自生产日计 01.1.1-01.5.31 48小时（自剪口当日计，室温） 6.1-6.3 9:00 莎莎酱 12个月 自生产日计 01.1.1-01.12.31 48小时（自剪口当日计，室温） 6.1-6.3 9:00 沙拉酱 5个月 自生产日计 01.1.1-01.6.1 0+4天 拆封后密封冷藏 10.1-10.5 甜面酱 6个月 自生产日计 03.1.1-03.6.30 48小时 自拆封后,室温 6.1-6.3 9:00 起酥油 18个月 01.1.1-02.6.30 人造奶油 花旗牌 18个月 01.1.1-02.6.30 面粉 6个月 自生产日计 01.1.1-01.6.30 吮指原味鸡、辣裹