高二生物课程使说明书.docVIP

课题：高中生物选修1《课程使用说明书》 年级：高二年级 姓名：冉敏 学校：玉屏民族中学 时间：2014.3.1 课程使用说明书 课程名称：高中生物　 课程类型：选修课 教学材料：北师大版高二生物 授课时数：48课时 授课对象：高二年级学生 教材分析：　 1、本模块的知识要求及结构组成 《普通高中生物课程标准》内容标准部分，对本选修模块的说明中指出：“本模块是实验课，所说的生物技术，是指广义的生物技术。而不限于（甚至主要不是）现代生物技术。内容包括微生物的利用、酶的应用、生物技术在食品加工中的应用和生物技术在其他方面的应用四部分。”这就是说，这是一门以学生为主体，通过实验设计和操作实践，学习科学探究的选修课程。 《普通高中生物课程标准》在课程设计思路中则指出：“生物技术实践模块重在培养学生设计实验、动手操作、收集证据等科学探究的能力，增进学生对生物技术应用的了解。本模块并非只要学生埋头于实验操作，还要求学生了解生物技术在社会生活、生产、发展中的应用。 《普通高中生物课程标准》还说：“教师应根据本校的条件，指导学生选做本模块中的5～7个实验。”这就是说本选修模块的学习还存在着模块内部的选择性。 2、本模块的内容 本模块的教材内容共分4章，分别是：（1）微生物技术；（2）酶技术；（3）食品加工技术；（4）现代生物技术。各个章节之间相对独立，没有严格的顺序关系。每个章节下设2～3个课题，大体上也相对独立，所以可以在教学时选择5～7个课题，完成本模块的学习。 3、教材教学分析探讨 （1）考纲分析 一、微生物技术 ? 1、研究培养基对微生物的选择作用 2、进行微生物的分离和培养 3、测定土壤中微生物的数量 ? 见“实验与探究能力”要求 二、酶技术 ? 1、探讨酶在食品制造和洗涤等方面的应用 2、尝试制备和应用固定化酶 见“实验与探究能力”要求 三、食品加工技术 ? 1、研究从生物材料中提取某些特定成分 2、运用发酵食品加工的基本方法 见“实验与探究能力”要求 四、现代生物技术 ? 1、尝试植物的组织培养 2、尝试蛋白质的提取和分离 3、尝试PCR技术的基本操作和应用 ? 见“实验与探究能力”要求 俯：实验与探究能力要求： 1、能独立完成“生物知识内容表”所列生物实验与技术，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验与技术涉及的方法和技能进行综合运用。 2、具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理。 3、具有对一些生物学问题进行初步探究的能力，包括运用观察、实验与调查，假说演绎、建立模型与系统分析等科学研究方法。 4、能对一些简单的实验方案作出恰当的评价和修订。 （2）章节教学分析与探究 第一章《微生物技术》 （1）章节教材内容、要求分析 本章的4节为：《第1节 培养基对微生物的选择作用》；《第2 节 微生物的纯培养》；《第3 节微生物的数量测定》；《第4节 微生物的利用》。 本章要求使学生掌握培养基、消毒灭菌等有关微生物培养的基础知识；掌握培养基的制备、高压蒸汽灭菌和倒平板操作、平板划线法、平板划线操作和稀释涂布平板法等基本操作技术；并可以运用相关技术解决生产生活中有关微生物计数、微生物的分离与培养等实际问题。 其中“进行微生物的分离和培养”涉及到第1节、第2节、第3节的内容。 “测定某种微生物的数量”涉及到第2节的内容。 “研究培养基对微生物的选择作用”涉及到第2节、第3节的内容。 “探讨微生物的利用”涉及到整章的内容。 （2）章节教学分析 1）章节重点：①无菌技术的操作。 ②对土样的选取和选择培养基的配制。 ③从土壤中分离分解纤维素的微生物。 2）章节难点：①无菌技术的操作。 ②对分解尿素的细菌的计数。 ③从土壤中分离分解纤维素的微生物。 3）教学策略： 在本章的4个小节中，《第1节 培养基对微生物的选择作用》介绍了最基本的微生物技术，是开展其他3个小节的基础。只有掌握了小节1所介绍的基本技术，才可能完成本专题的其他课题。对于《课题1 微生物的实验室培养》的讲授应该重点把以下知识点讲细、讲透。 ①培养基的用途和种类。让学生理解不同的微生物往往需要采用不同的培养基配方，尽管培养基的配方各不相同，但是其基本成分都包括水、碳源、氮源和无机盐。 ②无菌技术的概念。使学生明确消毒与灭菌的概念及两者的区别、常用的消毒与灭菌的方法、接种环灼烧灭菌的方法、高压蒸汽灭菌的方法等。 ③微生物的实验室培养的操作过程和方法。重点学习培养基的制备操作过程、倒平板操作的步骤和要点。 ④微生物接种的方法。主要掌握平板划线操作和稀释涂布平板法等基本操作技术。 对于《 土壤中分解尿素的细菌的分离与计数》和《分解纤维素的微生物的分离》可选其中的一个课题重点学习和讲授。 要注意应用课题一所学习的