高中生物《细胞呼吸》学案2 苏教版必修1.docVIP

第3节 细胞呼吸 学习目标 1.细胞呼吸的本质和过程。 2.细胞的有氧呼吸和无氧呼吸的区别。 3.呼吸原理的应用。 学习提示 有氧呼吸、无氧呼吸的过程是本节学习的重点和难点。 在生物体内，糖类、脂肪、蛋白质都是能源物质，在这些有机物中含有大量的化学能，但这些化学能并不能被生命活动直接利用，它们必须通过呼吸作用氧化分解，先把释放出的能量转移给细胞的能量“通货”——ATP，储存到ATP的高能磷酸键中，然后，通过ATP为生物体的生命活动直接提供能量，由于呼吸作用是在细胞内进行的，因此也叫细胞呼吸。 一、细胞呼吸的概念 细胞呼吸主要是指糖类、脂质和蛋白质等有机物在活细胞内氧化分解，产生CO2和H2O并释放能量的过程。 二、细胞呼吸的方式 通过“探究酵母菌的呼吸方式”，我们了解到，酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸，在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的CO2和H2O，在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的CO2。 科学家经过大量的实验证实，细胞呼吸可分有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。 （一）有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，把某些有机物彻底氧化分解，产生CO2和H2O同时释放能量的过程。有氧呼吸的主要场所是线粒体。其全过程可分为三个阶段，每个阶段都有相应的酶催化。 第一阶段：一分子C6H12O6分解成两分子丙酮酸，同时产生少量的氢和少量的能量，这个过程在细胞质基质中进行，产生的能量一部分以热能的形式散失掉，另一部分则贮存在ATP中。 C6H12O62C3H4O3+4[H]+少量能量 第二阶段：丙酮酸和水经过一系列反应，分解成CO2和氢，同时释放出少量能量，这些能量也是一部分以热能的形式散失，一部分形成ATP，这个阶段是在线粒体基质中进行的。 2C3H4O3+6H2O6CO2+20[H]+少量能量 第三阶段：前两个阶段产生的24个[H]，经过一系列反应，与氧结合成水，同时释放大量的能量，这些能量中一部分以热能形式散失，一部分形成34个ATP。 24[H]+6O212H2O+大量能量 在细胞内，通过细胞呼吸，1 mol C6H12O6在彻底氧化分解后，共释放2870 kJ的能量，其中有1161 kJ储存在ATP中，其余主要以热能的形式散失掉。据统计，细胞呼吸产生能量的效益高达40%，而内燃机的能量效益只有15%～25%。 若以C6H12O6为底物，则细胞有氧呼吸的总反应式可归纳为： C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量 （二）无氧呼吸 无氧呼吸是指生活细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把C6H12O6等有机物不彻底地氧化分解成为C2H5OH或乳酸等，同时释放出较少能量的过程。 无氧呼吸最常利用的物质也是C6H12O6，其全过程可以概括为两个阶段，这两个阶段需要不同的酶催化，但都是在细胞质中进行的。 无氧呼吸包括许多类型，但它们有一个共同的特点：那就是氧不是H+和e－的最终受体，并且呼吸底物只是部分地被氧化，所以最终形成的产物有酒精或乳酸等。 无氧呼吸过程中由于有机物氧化分解不彻底，所以能量转化效率较低，例如，1 mol C6H12O6在分解成乳酸时，只释放出196.65 kJ的能量，其中只有61.08 kJ的能量储存到ATP中，近69%的能量都以热能的形式散失掉了。 （三）有氧呼吸和无氧呼吸的异同点 比较项目 有氧呼吸 无氧呼吸 反应场所 先在细胞质基质，后在线粒体 完全在细胞质基质 反应条件 必须有氧、酶 不需要氧，需要酶 物质变化 有机物彻底氧化分解为CO2和水 有机物分解不彻底，成为CO2和酒精或乳酸 能量变化 释放大量能量 释放少量能量 联 系 1.实质上都是，氧化分解有机物，释放能量 2.过程中都有从C6H12O6到丙酮酸这一阶段 知识阅读——呼吸、呼吸作用与发酵 1.呼吸 呼吸是指生物与外界环境进行气体交换的全过程。主要为吸入氧气、排出二氧化碳的过程。人与高等动物有内、外呼吸之分。内呼吸指组织细胞（或体液）之间的气体交换过程。外呼吸指血液与外界空气在肺部等呼吸器官进行的气体交换过程。低等动物也通过各自与环境相适应的呼吸器官或结构进行呼吸。如节肢动物中的蝗虫用气管呼吸，软体动物中的河蚌用鳃进行呼吸，环节动物中的环毛蚓用皮肤呼吸，原生动物中的绿眼虫在无光的条件下通过体表吸收水中的氧气，排出二氧化碳；在光照下则直接利用自身光合作用产生的氧气。原生动物中的草履虫在有光和无光的条件下都是通过体表进行呼吸。 植物虽然没有像动物那样的呼吸器官或结构，但也和动物一样进行着呼吸，即从外界空气中吸入氧气并排出二氧化碳。其气体出入途径有叶片等部位的气孔、茎部皮孔及表皮等。 需氧微生物则直接通过体表进行呼吸。 综上所述，呼吸应该是指生物体的气体交换过程，不应该包括呼吸作用。 2.呼吸作用