食堂满意度调研报(岁月湖餐厅).docxVIP

分享生命关怀 助益个人成长 中山大学珠海校区学生会 联系我们：榕园四号330室 电话：0756－3668321 邮箱：sysu.xsh@163.com 中山大学珠海校区 食堂满意度 （岁月湖餐厅） 中山大学珠海校区学生会 一、引言 为提高伙食质量，加强食堂的管理，提高师生员工的伙食满意度，中山大学珠海校区后勤办决定委托学生会进行食堂满意度的抽样调查，以收集同学们对食堂的意见和建议。我们希望藉此次调研得出比较科学的数据，为学校和四大饭堂进一步完善工作和服务提供参考意见，从而使四大饭堂能更好地为广大师生服务。 二、资料与方法 此次调查的总体为珠海校区全体学生，采用随机抽样的样本抽取方法，在岁月湖餐厅展开了调查，共派出200份问卷，回收173份，回收率为86.50%，其中男女比例为39.89%：60.11%。对于年级分布情况，大一为68.79%，大二占15.61%，大三有14.45%，大四占1.15%。 调查问卷报告由中山大学珠海校区学生会调研部成员共同讨论完成，问卷数据由调查员核实后用SPSS软件在计算机上进行统计分析。 三、结果与分析 1、如果以1～10分为评分标准，你对岁月湖餐厅的总体评价评多少分？ 由数据得知，同学们对岁月湖餐厅的总体评价平均分是6.48，说明同学们基本满意岁月湖餐厅的总体情况。 在第二题与第三题中，我们采用加权的方式，用每一个评分标准的分值乘上相对应的权重比例得出综合分数。 评分标准： 很好——5分 比较好——4分 一般——3分 比较差——2分 很差——1分 例：岁月湖餐厅饭菜新鲜程度的总体评价： 5*1.73%+4*39.31%+3*48.55%+2*9.83%+1*0.58%=3.3178≈3.32 得出同学们对岁月湖餐厅饭菜新鲜程度的总体评价是基本满意。 2、岁月湖餐厅的饭菜质量 对于饭菜新鲜程度的总体评价，有1.73%的同学认为很好，39.31%的同学认为比较好，48.55%的同学觉得一般，9.83%的同学认为比较差，另外有0.58%的同学觉得很差。总体来说，同学们基本满意岁月湖餐厅饭菜的新鲜程度，其中有超过10.00%的同学认为食堂做得不够好，希望食堂能继续加强该方面工作。 对于饭菜卫生程度的总体评价，有4.05%的同学认为很好，46.82%的同学认为比较好，36.99%的同学觉得一般，10.98%的同学认为比较差，另外有1.16%的同学觉得很差。 认为比较好的同学比认为一般的同学多，大多数同学觉得这方面工作做得好，望食堂继续保持。 对于饭菜质量分项的情况，经过加权计算后，我们得出新鲜程度的综合评分：米饭是3.14分，粉面类是3.62分，肉类是3.18分，鱼类是2.92分，蔬菜类是2.74分，包点类是3.57分；卫生程度的综合评分米饭：是3.61分，粉面类是3.55分，肉类是3.33分，鱼类是3.25分，蔬菜类是2.93分，包点类是3.54分。 从结果可以看出，同学们基本满意岁月湖餐厅的饭菜质量，其中比较不满意鱼类、蔬菜类的新鲜程度以及蔬菜类的卫生程度，比较满意粉面类、包点类的新鲜程度和米饭、粉面类、包点类的卫生程度。 希望食堂能够提高蔬菜类和鱼类的质量，为同学们提供更好的膳食服务。 3、岁月湖餐厅的饭菜口味 对于饭菜口味的总体评价，有1.73%的同学认为很好，有42.19%的同学认为比较好，有50.29%的同学觉得一般，有4.62%的同学认为比较差，还有1.17%的同学觉得很差。 由数据可知，超过半数的同学认为饭菜的口味一般，多数同学认为比较好，说明岁月湖餐厅的饭菜口味还有较大的改善空间。 对于饭菜口味分项的情况，经过加权计算后，我们得出综合评分：米饭是3.07分，粉面是3.73分，肉类是2.91分，鱼类是3.28分，蔬菜类是2.67分，包点类是3.56分。同学们比较满意粉面类以及包点类的口味，基本满意米饭以及鱼类的口味，不太满意肉类以及蔬菜类的口味。希望食堂能够对此做出相应措施，更好地提高膳食水平。 4、岁月湖餐厅的饭菜份量 对于套餐中的米饭份量，有5.78%的同学认为过多，9.83%的同学觉得偏多，63.00%的同学认为适中，20.81%的同学感觉偏少，0.58%的同学觉得过少。 由上可知，大部分同学认为套餐中的米饭份量符合他们的需求，但有超过1/5的同学觉得米饭份量偏少，所以我们建议食堂套餐中的米饭份量可以稍微增多一些。 对于菜肴的份量，1.16%的同学觉得偏多，60.69%的同学认为适中，31.79%的同学感觉偏少，6.36%的同学觉得过少，没有同学认为过多。 从调研数据来看，超过半数同学认为菜肴份量适中，但是有接近40%的同学觉得菜肴份量不足，认为菜肴份量多的同学很少。希望食堂可以适量增加菜肴的份量，满足同学