芝麻功用及护发发大全.docVIP

黑白芝麻的不同功效及食用 湖南频道 （ 2009-09-16 15:50:01 ） 作者： 稿件来源： Jodie 拍摄 黑白芝麻 芝麻又称胡麻，脂麻，油麻，巨胜子等，分黑，白两种，食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为佳。 芝麻含优质蛋白25%左右，含碳水化合物20%左右，含油量高达50%，主要成分是对人体非常有益的不饱和脂肪酸。古代养生学家陶弘景对它的评价是“八谷之中，惟此为良”。日常生活中，人们吃的多是芝麻制品：芝麻酱和香油。 芝麻的药用价值很高，其性味甘平，具有填精，益髓，补血，润肠，生津，通乳，养发等多种功效，适用于身体虚弱，头发早白，贫血萎黄，津液不足，大便燥结，头晕耳鸣等症，对神经衰弱，增强记忆力也有较好作用。以下是几种常见的芝麻药膳食疗方。 以其丰富的营养（滋养肝肾、润燥滑肠、乌须黑发等功效，久服延年益寿）而受到大众的青睐。同时《本草纲目》中提到“主伤中虚赢，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。”《抱朴子》记载它有“耐风湿、补衰老”的作用。《名医别录》中说芝麻有“坚筋骨”、“聪耳目”的功效。这些记载都表明芝麻有着无与伦比的价值和营养，并且还能治疗多种疾病。 例如： 1、头发枯脱、早年白发：取芝麻200克，何首乌200克共研细末，每日早晚各服15克。 2、干咳少痰：取黑芝麻250克，冰糖100克，共捣烂，每次以开水冲服20克，早晚各一次。 3、便秘：黑芝麻30克，核桃仁30克，共捣烂，加蜂蜜20克，用开水搅匀，一次服下。 4、催乳：黑芝麻500克炒熟，研成细末，每次取20克，用猪蹄汤冲服，每日早晚各一次。 5、高血压：黑芝麻、醋、蜂蜜各35克，充分混匀，日服3次。 6、老年咳喘：炒黑芝麻250克，生姜200克捣汁去渣，再与芝麻同炒，加蜂蜜（蒸熟）、冰糖（捣碎蒸溶）各120克，混合后装瓶，每日早晚各服1汤匙。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 小小芝麻功劳大 黑芝麻 黑芝麻生活中人们并不陌生，但是黑芝麻的营养价值很多人并不了解。事实上它的营养价值非常高，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。 * 黑芝麻营养价值：富含维他命、生物素、钙、铁磷钾钠铜镁锌硒等。 * 黑芝麻美容养颜功效：芝麻榨成油不但具有浓郁的香气，可促进食欲，更有利于招牌营养素的吸收。其中含量近70％的维他命Ｅ具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心，延缓衰老。黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。常吃芝麻还能增加皮肤弹性。 黑芝麻健康养生功效：黑芝麻酱含铁高达48毫克，比猪肝高1倍，比鸡蛋黄高6倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能校正和预防缺铁性贫血。芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。 黑芝麻食用方法：芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 白芝麻 * 芝麻竟有如此多的功效，现在把如何正确的饮食芝麻的方法告诉大家：黑芝麻应该先蒸熟，让它充分的熟透，然后晾干，再用温火炒焦才可以的．吃法：每天饭后半小时吃1~2小勺，嚼碎，水冲下就可以。能坚持吃一个月的话，就可以感觉到身上和脸上的皮肤有光泽和细腻．精神焕发。 很多人都知道白芝麻是一种滋补佳品，也可用于肾病食疗，帮助久病体虚的肾病患者调理身体。那么白芝麻到底有什么功效呢？为什么常常受到肾病食疗的“钟爱”呢？ 白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。 * 营养分析： 1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用； 2、芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症； 3、芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。 营养保健话芝麻 芝麻分黑白两种，“取油以白者为胜，服食以黑者为良”。 神家本草经》记载：“芝麻，补心脏，益气力，长肌肉，填髓脑，久服强身”。据现代营养学分析，芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛奶的2倍，还含有维生素A、D及丰富的B族维生素。芝麻含脂肪更为丰富，高达54％，它榨出来的油，被誉为油类中最高级的食用油，富含防止心血管疾病和有抗衰老作用的亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。其中还有较多卵磷脂，可防止头发过