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《农产品质量检测技术》 企业项目 实 训 指 导 书 课程类别 职业技能课 适用专业 农产品质量检测 实训项目数 1 7 实训课时数 6 4 编制单位 农科系 执 笔 唐三定 审 定 蒋艾青、尹颖 永州职业技术学院 2009年4月16日 实训项目一、检测基本技能训练 1. 目的 检测仪器的准备和使用、检测试剂的配制与标定、检测数据的记录与整理、检测结果的计算与检测报告单的填写是农产品检测工作的基础，通过实训，使学生掌握农产品质量检测技术的基本知识。 2. 内容 （1）玻璃器皿的准备与清洗、常用检测仪器的操作、分析天平的使用； （2）检测试剂的配制与标定； （3）检测数据的记录与整理、结果计算与检测报告单的填写。 3. 材料用具 （1）玻璃器皿、分析天平、检测仪器； （2）化学试剂、基准物质； （3）记录纸、报告纸。 4. 方法步骤 （1）玻璃器皿的准备 熟悉玻璃器皿的用途，训练玻璃器皿的清洗方法。 （2）分析天平的使用 分析天平的使用、校正及维护。 （3）仪器操作 常用检测仪器的操作与维护。 （4）溶液配制 近似溶液、标准溶液的配制；标准溶液浓度的标定。 （5）数据整理 检测数据的记录、整理、计算规则、修约规则。 （6）检测报告 检测报告单的编制与填写。 5. 注意事项 ① 操作中注意仪器设备的使用安全和操作安全； ② 严格按规范操作； ③ 实事求是地读数和记录。