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个人与团队管理自测题4 一、案例题（第51～100题，每题1分，共50分。请从四个备选答案中选择一个最恰当的答案，将正确答案前的字母填到题目中的括号内，多选、不选或错选均不得分） 案例（一）： 麦当劳为人们所熟知的，并不仅仅是它那著名的大写“M”。在企业界，管理者和专业培训师们一个经常提及的词汇是：麦当劳培训模式。 麦当劳是无可争议的国际品牌，吃过麦当劳快餐的消费者都知道，在任何一个麦当劳餐厅，你所得到的汉堡都是一样的。这就是麦当劳的连锁标准化管理。麦当劳的员工培训，也同样有一套标准化管理模式。培训从一位新员工加入麦当劳的第一天起，可以说他就进入到了一个培训的世界和王国。新员工对业务不熟悉，采取何种方式进行培训呢？有些企业选择了培训班，麦当劳却不是，这里的新员工直接走向了工作岗位。每名新员工都由一名老员工带着，一对一地训练，直到新员工能在本岗位上独立操作。但这并不代表这位新员工在这个岗位上的工作就合格了，他还要通过由经理负责鉴定的《岗位观察检查表》（SOC），上面有岗位工作操作步骤以及各类注意事项。麦当劳的每名员工都必须通过三个岗位的SOC，而且必须在最初的一个月内通过，以后再慢慢地通过其他的SOC，最终精通所有的业务。尤其重要的，作为一名麦当劳新员工，从进店伊始，就在日常的点滴工作中边工作边培训，在工作和培训合二为一中贯彻麦当劳的Q.S.CV黄金准则：即麦当劳顾客至上，顾客永远第一，提供服务的最高标准。Q.S.CV分别是质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Clean）和价值（Value）。Quality是专指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。Service是指按照细心、关心和爱心的原则，提供热情周到的快捷服务。Clean是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准。Value代表价值，指麦当劳向顾客提供有价值的高品质理念。这就是麦当劳培训新员工的方式，不似培训班那般浪费资源，效果却要明显许多。边学边用比学后再用的学习速度终是要快上许多，在工作、培训一体化中将企业文化逐渐沉淀到麦当劳每一位员工的日常行为中。 培训体系科学完备对普通员工来说，晋升对每个人是公平合理的，既不作特殊规定，也不设典型职业模式。适应快、能力强的人能迅速掌握各个阶段的技术，从而更快地得到晋升。首先，面试合格的人要做4-6个月的见习经理。在此期间，他们以普通员工的身份投入到餐厅的各个基层工作岗位，如炸薯条、做汉堡包等。同时，他们将参加培训中心开设的BOC课程（基本营运课程），课程着重于基本应用，主要采用开放式、参与讨论、培养不同的行动能力，使得见习经理学会最佳的楼面管理。经过考核的见习经理可以升迁为第二副理，升迁之后，他们将负责餐厅的日常营运，在此期间，他们将参加BMC（基本管理课程）和IOC（中间管理课程），经过这些培训后第二副理就已经能独立承担餐厅的部分管理工作，如订货、接待、训练等。表现优异的第二副理在进行完IOC课程培训之后，将接受培训部和营运部的考核，考核通过后，将被升迁为第一副理，即餐厅经理的左膀右臂。以后他们的培训，全部由在美国和香港的汉堡大学完成。汉堡大学都配备有先进的教学设备及资深的具有麦当劳管理知识的教授，并提供两种课程的培训，一种是基本操作讲座课程；另一种是高级操作讲习课程（AOC）。美国的芝加哥汉堡大学 Hamburger University 是对麦当劳餐厅经理和重要职员进行培训的基，是一所名副其实的大学，也是国际培训中心，他们接待来自全世界的企业和餐厅经理。麦当劳的Q.S.CV黄金准则 研发中心承诺尽快开发出适应快速变化的市场新产品，并且将原来研发时间从3个月缩短到6周 客服中心保证全国3天快速服务，省内24小时售后服务质量 采购部门承诺说服供应商将原材料成本压缩20% 物流部门同意将库存周转提高33% 生产部门同意将产品质量控制加强，废次品控制在千分之三左右 人力资源部承诺对技术开发和生产一线工人分别实施不同技能培训，对营销人员加强销售培训和渠道建设 人力资源部承诺一线部门人才缺口需求在一周内招聘上岗 市场部门承诺对经销商进行产品和售后服务培训 总经理承诺管理层加强服务效率，对重要决策24小时答复 客服部门将建立与客户信息沟通渠道，如新增开通800电话，客户满意度达到82% 市场部门将展开针对老客户增值服务，如旧机换新机，免费正版软件升级等 公关部和广告部将通过媒体宣传，组织大型活动，赞助，加强与政府、股东的公关工作，及时沟通联系 财务部承诺配合生产、采购、市场部门延长工作时间，并承诺每月10日将财务分析及时分发到各重要部门，资金周转率从现在120天提高到90天，2004年总成本控制在2003年的95%--105% 幅度 财务总监承诺与中国银行商谈获得产品出口美国和日本的1000万美金授信额度 根据以上案