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热量跟踪手机应用程序设计研究 摘 要：文章依据农业部和卫生与人类服务部的数据资料对肥胖症产生的现象和原因以及肥胖的危害进行研究，设计开发一款卡路里跟踪手机应用。鼓励用户根据自身的性别、年龄和运动状况建立个人档案，通过手机随时跟踪卡路里的摄取和消耗情况。设计中运用processing的安卓模式跟踪和计算用户走路过程中消耗的能量，从而让用户清楚的了解身体的卡路里摄取和消耗状况，调整饮食结构，控制热量跟踪，避免肥胖症状的发生。 关键词：肥胖症 卡路里 手机应用 检 索： 一、肥胖现状 近年来肥胖症呈低龄化的趋势。在图1中，可以看出1970年到2008年之间美国肥胖症数量已经翻了一番，甚至是三倍。超重和肥胖不仅影响体形而且危害身体健康。患有肥胖症的患者比正常人容易引发疾病，例如II型糖尿病，心脏病和某些癌症。更加严重的是肥胖可能会增加过早死亡的风险。早期针对肥胖症的预防，尤其是儿童起着至关重要的作用。肥胖的人，尤其是那些患有心血管疾病的患者，应该改变饮食结构，积极参与锻炼，防止体重的增加。 二、饮食习惯与食物结构 造成肥胖症的主要原因是食物的过度摄取和缺乏锻炼。许多儿童和成年人日常摄入的热量远远超过他们保持正常生活成长的热量，加上长期缺乏体力活动来消耗多余摄入的热量，因此造成了肥胖症的发生。 图2是美国国家癌症研究中心对日常饮食的分析得出的结果。食品和饮料被分成97个类别，根据卡路里含量排行。图2中列出对于不同年龄的群体，每样食品的类别和卡路里含量，尤其是排行前25位的食物热量。同时此表格还将人群分成两个群体：青年人（年龄在2至18岁）和成年人（年龄在19岁及以上）的美国人，并且针对这两个不同年龄层次的人群列出主要的热量食物来源。 三、热量的平衡 从食物和饮料中控制卡路里的摄入对于保持热量。在调整饮食结构的时候，理解身体对卡路里的需求，了解食物中的卡路里含量，认识食物和饮料的摄入与体重高低之间的关系可以促进改善热量的平衡和体重的管理。 一个人每天需要的卡路里总量取决于很多因素，包括年龄、性别、身高、体重和体力活动水平。同时，减少体重，保持体重，增加体重等需求也决定了每天该消耗多少能量。美国农业部（USDA）借用不同年龄段、性别群体的身高和体重参数，通过方程式，估算能量需求，得出图3数据。图3中列出了不同年龄段，性别和体力活动情况下需要的每日卡路里需求量。从图3中可以看出成年女性每日大约需要1600～2400卡路里，成年男性每天大概需要2000～3000卡路里，根据年龄和运动状况不同，每日所需卡路里也会变化。在每个年龄和性别归类中，卡路里需求最小值对应久坐不运动的群体，最大值对应积极运动的群体。 身体每天从食物中摄入的卡路里与身体每天需要的卡路里是否相当，就必须要先知道自身需要的卡路里量，再了解每样食物的卡路里含量，才能做出平衡。需要减肥的成年人可以设定初始目标，每天至少减少500卡路里热量，可以通过减少食物的摄入，也可以通过增加体育锻炼。 四、步行燃烧的卡路里 很多经常走路的人甚至还没有意识到步行可以燃烧脂肪。步行是一种能够每天消耗大量卡路里的运动，但到底可以燃烧多少呢？人体需要能量从事各种活动，在运动时，我们说食物被“燃烧”掉。因此，步行是一种活动，而身体需要卡路里支持这项运动，卡路里自然就被燃烧掉。 大多数人通常认为走路的时间对燃烧卡路里很重要，但事实并非如此。热量燃烧的数量取决于走的距离。假设一个人用60分钟行走了6公里，他就比走4公里的人消耗更多热量。因此，速度和时间不是燃烧多少热量的关键因素，另一个影响热量消耗数量的因素是步行者的体重。这很容易推算，较重的人需要付出更多努力移动身体。因此，一名180斤和120斤重的人比较，在同等速度、距离和时间的情况下，体重大的人消耗更多热量。基于上面提出的步行消耗卡路里原理，美国的新陈代谢研究中心（MET-Metabolic equivalents of various activites）给出了图4数据。 从图4可以看出，同样的步行速度，不同体重的人消耗的卡路里也不一样。总体来说，美国人步行500步相当于1/4英里，步行1000步相当于半英里，2000步相当与1英里，一万步相当于5英里。因此，一步的平均长度为1/2000英里（1.6公里）。结合表2和表3中的数据可以知道每个人每天的卡路里的需求量和每个人步行消耗的卡路里。 五、热量跟踪手机应用设计 对于需要保持的体重或者需要减肥的人，知道自身每天需要的卡路里数量，了解所摄取食物的卡路里含量至关重要，只有知道这些信息才能够做出方案去调整饮食结构。然而人们每天不只是摄入卡路里，在步行的过程中同样在消耗卡路里，每天走路较多的人群相比走路较少的人群每天需要更多的卡路里能量，所以人们也需要了解每天自身消耗的能量，才能平衡体内的卡路里，做到“收支平衡