第五章客房安全管理.docVIP

《客房服务与管理》教案 第 1 页 共 15 页 学习目的 ??知识目标 ??了解客房安全管理的基本含义 ??熟悉客房安全管理设施的配备 ??掌握客房防火与防盗的工作概况 ??了解饭店潜在的安全事故 ??熟悉解决突发性事件应采取的措施 ??能力目标 ??能正确识别客房区域各种安全设备 ??能正确识别客房监控设备的运行状况 ??掌握客房区域安全设备的正确使用方法 ??掌握处理各种突发事故的正确方法 案例导入：哈尔滨天鹅饭店火灾案例 一、饭店安全概述 客房部不仅要以干净舒适的客房以及服务人员热情好客的态度、娴熟的服务技巧来 满足宾客的各种需求，使其乘兴而来，满意而归，而且还要极其重视宾客的一个最基本 的需求——安全。饭店宾客与其他任何人一样，需要安全和保护，希望免遭人身及财产 的损害。 客房安全 Security 客人客房人身、财产、不害，不 导害的。客人店客房的安全望， 身他的宾客来，宾客的的饭店客房一个安全的。 ，饭店务和任宾客安全与保护。安全饭店各服务的基， 有在安全的各种服务以。，饭店免人人 的不免的意。以饭店服务人员安全意的，服务人员的 ，以灾害人员的及财产的损。 客房安全的和： 《客房服务与管理》教案 第 2 页 共 15 页 一 造成客房安全的要以： 1.人的 人的要人不安全的各种，导与、 要求、各种、使及不安全。 2.的 设施方面的要不的的，不、不，使 面过滑，以及的护。 指各种的和保不。最任不，导安全管 理度和安全管理不、安全管理不。 1.损的各种 2.未及理使的 3.裸露的 4.未及理各种不导 5.客的不安全 6.客房不 7.未及理客房和 8.客管理不 9.玻璃门无明显标记； 10.客房损 11.非常通道使不安全。 ??多样 ??复杂性 ??政策性 ??时效性 ??服务 《客房服务与管理》教案 第 3 页 共 15 页 实施全安全管理 全、全、全天 宾客，安全第一 ，店服务与管理 预防为主， 建全度，安全管理任 一、客房安全管理内涵 客房安全（Security） 是指客人客房人身、财产不害，不导害的 。 ：、 二、客房安全设施配置 为保店客人财产安全，共和客房各安全的 置，客房各种要安全。 电视视、视视、视、部。 视饭店要的安全，安饭店及共， 客房部要的安全。一： 1.。安，一、。 2.客。客且的，一意，害人以 求，安的和。一视 的。 自动报警系统是由各种的而的安全，要饭店财 《客房服务与管理》教案 第 4 页 共 15 页 务部、、重以及。、火、。 饭店的：、、， 以及，、。 饭店的一火灾、火、火。 通讯系统主要、及。 1.门锁 门锁是保客安全最基本、最重要的，饭店、的，各 饭店使的各。 2. 窥镜安房，，客房的部情。 3.保 供客人重财。 防火和饭店安全最重要的。饭店一的 措施和理，火灾和的，来的不。 了解客房火灾的，以。《饭店》来饭店 火灾部及的，火灾客房，饭店火灾的 68.8%。10-1 客房火灾的要种： 1.不火灾 不火灾饭店火灾，火部客房。不火灾 要以种情： 1）乱扔烟头、火，、、服、、火。 2）躺在沙发、，火其，火灾。种的火灾 客房火灾例最。 3）客人的， 起火。 4）客人火入，火。 火灾__________灰缸