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制造部现场管理办法 文件类别: 作业规范 . 文件编号: SC-001-2006 . 撰写单位:四川高福记食品有限公司 制造部 . 版 本: B / 0 发行日期： 机密等级: □ 机密 □一般 合计页数: 共 3 页 核 审 制 准 核 定 名称 制造部现场管理办法 文件编号：SC-001-2006 1.目的： 企业的现场管理是综合性较强的管理，对实现均衡、安全、文明生产、提高业务素质，提高经济效益、达到优质、高效、低耗具有重要意义，为此，特制定现场管理制度。 2.范围： 适用于本制造一、二、三课及设备保全课。 名词解释 无 4.职责： 4.1 制造课：监督检查各管辖范围内的班组执行情况。 4.2 设备保全课：监督检查各制造课设备正确使用和维护。 4.3 制造班组：执行各项工作指标和工作要求。 作业内容 5．1 质量管理 5.1.1各车间应严格执行《程序文件》中关于“各级各类人员的质量职责”的规定，履行自己的职责、协调工作。 5.1.2 对关键过程按《程序文件》的规定严格控制，对出现的异常情况，要查明原因，及时排除，使质量始终处于稳定的受控状态。 5.1.3 认真执行“三检”制度，操作人员对自己生产的产品要做到自检，检查合格后，方能转入下工序，下工序对上工序的产品进行检查，不合格产品有权拒绝接收。如发现质量事故时做到责任者查不清不放过、事故原因不排除不放过，预防措施不制定不放过。 5.1.4 车间要对所生产的产品质量负责，做到不合格的材料不投产、不合格的半品不转序。 5.1.5 严格划分“三品”（合格品、返修品、废品）隔离区，做到标识明 生效日期 同发行日期 页 次 1/6 页 序 B 名称 制造部现场管理办法 文件编号:SC-001-2006 显、数量准确、处理及时。相应栏目，请顾客回馈。 5.2 工艺管理 5.2.1严格贯彻执行工艺规程。 5.2.2 对新工人和工种变动人员进行岗位技能培训 , 经考试合格并有师傅指导方可上岗操作 , 生产技术部不定期检查工艺纪律执行情况 . 5.2.3 严格贯彻执行按标准、按工艺、按图纸生产，对图纸和工艺文件规定的工艺参数、技术要求应严格遵守、认真执行，按规定进行检查，做好记录。 5.2.4 对原材料、半成品、零配件、进入车间后要进行自检，符合标准或有让步接收手续方可投产，否则不得投入生产。 5.2.5 严格执行标准、图纸、工艺配方，如需修改或变更，应提出申请，并经试验鉴定，报请生产技术部审批后主可用于生产。 5.2.6 合理化建议、技术改进、新材料应用必须进行试验、鉴定、审批后纳入有关技术、工艺文件方可用于生产。 5.2.7 新制作的工装应进行检查和试验，判定无异常且首件产品合格方可投入生产。 5.2.8. 在用工装应保持完好。 5.2.9. 生产部门应建立库存工装台帐，按规定办理领出、维修、报废手续，做好各项记录。 5.2.10. 合理使用设备、量具、工位器具，保持精度和良好的技术状态。 5.3 定置管理 5.3.1. 安置摆放、工件按区域按类放置，合理使用工位器具。 5.3.2 及时运转、勤检查、勤转序、勤清理、标志变化，应立即转序，不拖不积，稳吊轻放，保证产品外观完好。  5.3.3. 做到单物相符，工序小票，传递记录与工件数量相符，手续齐全。 5.3.4. 加强不合格品管理，有记录，标识明显，处理及时。  5.3.5. 安全通道内不得摆放任何物品，不得阻碍 生效日期 同发行日期 页 次 2/6 页 序 B 名称 制造部现场管理办法 文件编号:SC-001-2006 5.3.6. 消防器材定置摆放 , 不得随意挪作他用 , 保持清洁卫生 , 周围不得有障碍物 。  5.4 设备管理