小学学生营养早实施方案.doc

小波那小学学生营养早餐实施方案 ? ? 为全面贯彻国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善 计划，增强学生体质，全面落实好学生营养早餐工作，使这项惠民政 策真正落到实处，根据上级领导安排部署，结合我校实际，特制定本 实施方案。 ? ? 一、指导思想 ? ? 以科学发展观为指导， 全面贯彻党的教育方针， 科学有效实施农 村义务教育学生营养改善计划，改善农村小学学生营养缺乏 ? 状况， 增加营养含量， 提高农村小学学生饮食质量， 发挥强体与育人的双重 功能，促进少年儿童健康成长。 ? 二、营养餐工作领导小组 ? ? 组长：张红仙（校长） ? 副组长：李开林（总务） ? ? ? 负责人：李翠莲 ? 组 ? 员：各班班主任 ? 职 ? 责：清点数量，妥善保管，实行签名制，严格遵守食堂各项管理 制度，保持食堂内外卫生清洁，按要求、按标准、按时为学生提供营 养早餐。 建立健全学生营养早餐的接货台账、 发放记录册等各项档案 资料，接受上级主管部门的检查验收。 ? 三、实施时间 ? 从 ? 2012? 年 ? 2? 月 ? 28? 日开始实施。 ? 四、经费保障 ? ? 中小学视频课程和学习资料大全 视频课程?学习资料?公开课?找老师?逛论坛 “ 营养餐工程 ” 所需资金，由省、市、县财政拨付，每天每生 补助经费 ? 3? 元。 ? 五、主要目标 ? 通过建立完善的营养早餐工作机制， 认真实施农村义务教育阶段 学生营养早餐惠民工程， 增强学生健康体质， 切实有效改善学生营养 状况，促进少年儿童健康成长， ? 六 ? 、基本原则 ? 照“采购配送统一、日常管理规范、食品安全第一、政府群众满 意”的总要求，坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。 ? 七、具休实施时间 ? 1 、时间： 2012 年 3 月 1 日开始。 ? 2 、范围和对象：全校学生。 ? 3 、食品：向学生发放熟鸡蛋、牛奶、火腿肠。 ? 4 、标准：每生每天 3 元。 ? 八、具体做法 ? 1 、学校专门制定早餐时间为 30 分钟，每早 7:20 分前李翠莲按 《学生营养早餐台账》上的班级、人数、物品对应数准时发放。 ? 2 、班主任统一到到食堂统一领取，发给本班学生，保持卫生清 洁。 领取时由各班主任在早餐前从低到高年级顺领取早餐。 班主任在 每周一完善好上周《学生营养早餐发放记录册》的签名工作。 ? 4 、早餐供应：周一、三、五为熟鸡蛋、牛奶；周二、四为火腿肠。 ? 5 、我校营养早餐实行专人管理，规范操作，食品加工人员必须 经防疫卫生部门体检，办理健康证。食品加工人员必须讲究卫生，加 工前必须洗手，灶具使用前必须清洗、消毒。食堂、储藏室内外必须 天天打扫，橱柜、储藏台架等经常擦洗，保持洁净。 ?? 6 、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传 , 使营养 餐工作的实施顺利开展。 ? ? 九、宣传教育工作 ? ? 1 、学校充分应用各种宣传教育形式，向学校管理人员、师生、 家长和供餐从业人员普及营养科学知识， 提高对学生营养改善工作重 要性的认识，培养科学的营养观念和饮食习惯。 ? ? 2 、对学生进行营养健康教育，培养学生健康的饮食行为模式， 使广大学生能够利用营养知识终身受益。 ? 十、预防措施 :? ? 为了确保全校师生的食品卫生安全 ,? 学校必须加强对食品卫生 安全的学习、宣传、教育，严格执行《食品卫生法》和各项管理制度 及操作要求。 ? 1? 加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课 , 定期 对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。 ? 2? 教育学生讲卫生、勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指 甲。学校食堂从业人员必须具备健康证，定期体检，无法定传染性疾 病，持证上岗。 ? 3? 教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。 ? 4? 每天坚持 两扫一拣 ，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。 学校公共场所，食堂等坚持定期消毒，作好记载。 ? 5 严禁他人随意进出储藏室，要有进出检查记录，生熟食品存放 要分开，熟食配餐间由专人负责。 ? 7? 从业人员加工食品时， 必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。 不留长 指甲、不留长发、不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。 ? ? 8? 制作熟鸡蛋时应当蒸熟煮透，生熟鸡蛋应分开存放。 ? 十一、食物中毒处理预案 :? ? 学校是人群聚集的地方 , 涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食 物中毒 , 后果不堪设想。为了确保我校教育秩序的稳定和师生的健康 与生命安全 , 特制定我校食物中毒处理预案。 ? ? ? ? ? 1 如一旦发生食物中毒 , 学校行政领导迅速赶赴现场 , 及时组织教 师和相关人员抢救治疗食物中毒人员 , 尽可能按就近 , 相对集中的原则 进行抢救处理。 ? ? ? ? 2 事故上报采取两条线逐级上