糖尿病饮食控制策略试卷.pptVIP

糖尿病饮食控制策略 博爱医院内科 徐涛明 概述 饮食控制是糖尿病治疗的基础，不管属于那种类型，也不论病情轻重，都需要饮食控制。病情较轻者，经饮食治疗病情可以改善，甚至不需用药即可控制病情。饮食治疗除有益于血糖控制外还有助于减肥、降低血压及血脂。 糖尿病的饮食治疗包括选择何种饮食以及进食多少的问题。 量的控制 每天需要多少食物量是根据人体热量需要而定。60公斤左右的人不运动每天需要1200-1600千卡的热量；稍运动需要1600-2000千卡的热量；每天运动或从事体力劳动，需要2000-2400千卡的热量。 饮食能量计算参考 五谷类的热量表如 参考食谱 1200千卡能量食谱 早餐：豆浆300毫升，鸡蛋l个(50克)，馒头1两，咸菜少许。午餐：米饭1两，虾仁炒油菜(虾仁50克、油菜200克、烹调油10克)。晚餐：米糕l两，肉丝炒芹莱丝(肉50克、芹莱150克、烹调油10克)，拍拌黄瓜(黄瓜150克)。 1400千卡能量食谱 早餐：馒头1两，豆奶300毫升。午餐：面条1.5两，瘦牛肉75克，豆腐160克，洋葱120克，草莓300克，豆油10克。晚餐：米饭2两，瘦猪肉30克，茭白250克，豆油10克。 1600千卡能量食谱 早餐：花卷1两，豆浆350毫升。午餐：面条2.5两，鲳鱼80克，胡萝卜200克，豆油10克，苹果200克。晚餐：米饭2两，臭干80克，猪肉20