临安市客房服务赛规程.doc

临安市教师技能比赛客房服务比赛规程 比赛操作时间3分30秒(提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分)。 （二）竞赛内容 1.仪容仪表。 2.现场操作。主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性、实用性。 （三）竞赛规则 1．选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。 2．比赛开始时，选手站在工作台旁。选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 3．操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。 4．比赛用床架不带床头板，不设床头柜，靠近裁判一头为床头，由裁判指定床头柜位置。 5．操作过程中，选手不能跑动、绕床头、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。 6．客房中式铺床程序和标准 （1）整理床垫：位置正确、平整，四边平齐，床垫无污迹、无毛发、无破损，床裙整齐，床垫拉正对齐。 （2）抛铺床单：开单、抛单、打单定位一次成功；中线居中，不偏离中线；床单正反面准确，表面平整光滑；包角紧密垂直且平整，式样统一；四边掖边紧密且平整。 （3）套被套：站在床尾，（一次性抛开并打散被套）（可以按自己的操作方法），被套口向床尾打开；打开棉被放置于床尾，棉被长宽方向与被套一致，抓住棉被头部塞入被套顶部并填实，前面两角定位，将棉被平铺在被套内，棉被与被套两边的空隙均匀；棉被平整套入后，床头部分拉到与床垫齐平，向上翻折45厘米，被套角不能碰到地面，表面平整，被套下垂尺度相同。 （4）套枕套：将枕芯平放在床上，两手撑开枕袋口中，并将枕芯往里套；两手抓住枕袋口，边提边抖动，使枕芯全部进入枕袋里面；将超出枕芯部分的枕袋掖进枕芯里，枕套开口包好不外露，并把袋口封好；枕套口与床头柜方向相反；套好的枕头须四角饱满、平整，且枕芯不外露。(第3条、第4条次序可以变化) （5）放枕头：枕头放置于床头中央，与床头平齐，整个枕头表面平整、光滑、无皱折，枕套中线与床单中线对齐；放好的枕头距床两侧距离均匀。 （6）外观：床铺整齐美观，整张床面挺括。 （7）总体印象：竞赛中，选手操作自如，轻松紧凑，动作优美，技术娴熟，不跪地毯，不跑床，不按床，不重复。 7．其他 （1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。 （2）选手不可在床头操作，其余位置不限。 （3）床架+床垫高度为45厘米。 （四）评分方式 1.客房中式铺床 （1）总分100分，其中仪表仪容10分，现场操作90分。 （2）现场操作部分由五位评委组成，去掉一个最高分和一个最低分，算出每位选手的最后平均分。 （3）比赛只设个人成绩，不计团体成绩。 （五）比赛物品准备 1.床架（1个） 2.床垫（1个，2米×1.2米） 3.工作台（1个） 4.床品（全套） （六）比赛评分标准 项 目 要求细则 分值 扣分 得分 床单 （16分） 开单、抛单、打单定位一次成功（两次扣2分，三次及以上不得分） 6 中线居中，不偏离中线（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分） 2 床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分） 1 床单表面平整光滑（每条水波纹扣1分） 3 包角紧密垂直且平整，式样统一（90度） 2 四边掖边紧密且平整（每条水波纹扣1分） 2 被 套 （6分） 可以抛开或按自己的操作方法，比较熟练 4 被套正反面准确（抛反不得分） 1 被套开口在床尾（方向错不得分） 1 羽绒被 （26分） 打开羽绒被放于床尾，羽绒被长宽方向与被套一致 1 抓住羽绒棉被两角一次性套入被套内，操作规范、利落（两次扣2分，三次及以上不得分） 5 抓住床尾两角抖开羽绒被并一次抛开定位（整理一次扣2分，类推），被子与床头平齐 7 被套中线居中，不偏离床中线（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分） 3 羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展 2 羽绒被在被套内两侧两头平整 2 被套口平整且要收口，（可不系带）羽绒被不外露 2 被套表面平整光滑（每条水波纹扣1分） 2 羽绒被在床头翻折45厘米（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分） 2 枕头（2个） （10分） 四角到位，饱满挺括 4 枕头开口朝下并反向床头柜 1 枕头边与床头边平行 1 枕头中线与床中线对齐（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分） 2 枕套沿无折皱，表面平整，自然下垂 2 综合印象 （12分） 总体效果：三线对齐，平整美观 6 操作过程中动作娴熟、敏捷、优美，能体现岗位气质 6 合 计 70 操作时间： 分