名词解释：细胞器结构和功能.doc

细胞器的结构和功能 【细胞质】 　　在细胞膜以内和细胞核以外的部分称为细胞质。包括细胞质基质、细胞器和内含物等。细胞质基质是细胞质的基本成分，主要由水、无机盐、脂类、糖、蛋白质等组成，内含物是细胞生命活动中的代谢产物，如色素粒、分泌颗粒、脂肪滴和糖元等。 【细胞器】 　　分布在细胞质中、具有特定的形态、结构和生理功能的小“器官”，称为细胞器。如线粒体、质体、内质网、核糖体、高尔基体、溶酶体、中心体、液泡、微丝和微管等。 【线粒体】 　　广泛存在于真核细胞的细胞质中的一种由双层单位膜围成的细胞器。是细胞呼吸产生 ATP 的主要场所。最早发现线粒体的是 R ． A ．科里凯尔 (1857 年 ) ， C ．贝尔于 1897 年命名为线粒体。线粒体用詹姆斯绿稀溶液活体染色后，在光学显微镜下即可看到。线粒体一般呈圆形、近圆形、棒状或线状，大小约 0 ． 3μm ～ 0 ． 8 μm × 0 ． 4μm ～ 3μm 。细胞内线粒体的数目和分布与供能活动有关，消耗能量较多的细胞内线粒体数目多，细胞内需能部位线粒体比较集中。植物细胞内线粒体数目比动物细胞少，因线粒体的某些功能已被叶绿体取代。电镜下观察，线粒体由两层单位膜围成。外膜厚约 6 nm ，蛋白质与脂质含量比为 1 ： 1 ，膜的通透性很高。内膜厚约 6 nm ～ 8 nm ，蛋白质与脂质含量比约为 4 ： 1 ，膜的通透性很低。内膜向内折叠成嵴，内膜和嵴的内表面上有许多有柄基粒。外膜上含有 NADH 一细胞色素 C 一还原酶系统，而内膜含有呼吸链和氧化磷酸化酶系。内外膜之间有宽约 8 ． 5 nm 的膜间腔，与嵴内腔形成一个连续的空间，其中充满液体，含有腺苷酸激酶和核苷二磷酸激酶。内膜包围的线粒体内腔中充满基质，内有小的核糖体、磷酸钙沉淀颗粒，少量的环状 DNA 和 RNA ，以及三羧酸循环和脂肪磷酸化酶系等。线粒体是细胞呼吸的主要场所，三羧酸循环在线粒体基质中完成，通过呼吸链的氧化磷酸化在内膜上完成。在线粒体中葡萄糖、脂肪和氨基酸氧化分解释放的能量，以高能磷酸键形式储存在 ATP 中，细胞生命活动需要的能量大约有 95 ％来自线粒体中形成的 ATP ，故线粒体被称为化能转换器和细胞内能量供应的“动力工厂”。此外，线粒体还有储存 Ca 2+ 的作用。线粒体 DNA 能够复制，并有相应的蛋白质合成系统，但线粒体蛋白质大部分是由核控制。线粒体的增殖和生长是核基因和线粒体基因相互作用的结果。线粒体以分裂或出芽方式进行增殖。线粒体基因与细胞质遗传有一定关系。细胞中线粒体通过运动改变在细胞中的位置，不仅能够随着原生质流动而运动，而且能够向细胞需能更多的部位移动。线粒体基因指导合成蛋白质所用的遗传密码与核基因所用的密码有所不同。 【质体】 　　是真核细胞的细胞器。质体一般包括原质体、白色体、叶绿体和有色体。 【白色体】 　　是无色的质体，存在于分生组织和阳光照射不到部分的细胞中。可分为制造淀粉的造粉体和制造蛋白质的蛋白体和制造脂质的造油体等。 【有色体】 　　是含有胡萝卜素、叶黄素等色素，但不含叶绿素的质体，在光学显微镜下往往呈橘红色和橘黄色。它的形状有球形、椭圆形、线状、环状等。常见于花瓣、果实和肉质根的细胞中，使它们具有鲜艳的颜色。 【叶绿体】 　　绿色植物细胞中广泛存在的一种含有叶绿素等色素的质体，是植物细胞进行光合作用的场所。高等植物的叶绿体一般为椭圆形或卵圆形，平均直径为 4μm ～ 6μm 。一个细胞中可能有 10 个～ 100 个叶绿体，多在核周围或近壁处集中，并能随光线的强弱而移位。电镜下观察，叶绿体为封闭的双层膜结构，内外膜之间平均约为 20 nm 的膜间隙。由叶绿体膜所围成的叶绿体腔中，充满液体基质和类囊体膜。每个类囊体膜是由周围闭合的双层膜组成的扁囊。基粒类囊体的直径约为 0 ． 25μm ～ 0 ． 8μm ，厚约 0 ． 01μm ，由 5 个～ 30 个基粒类囊体叠置成一个基粒，每个叶绿体腔中约有 60 个～ 80 个基粒。基质类囊体横贯基质，延伸出的分枝网管贯穿于两个以上的基粒之间。类囊体与基质接触的外表面有两种颗粒：一是含有 RuBP 羧化酶的方形颗粒；一是具有 ATP 酶活性的呈多角形的偶联因子 I 颗粒。类囊体膜中含有叶绿素和类胡萝卜素等各种光合色素，这些色素与专一蛋白质结合形成复合物颗粒：一是具有光系统 I 活性的小颗粒；一是具有光系统活性的大颗粒。类囊体膜中还有光反应的各种酶系。类囊体腔中充满水溶液。叶绿体腔内基质中，含有少量的环状 DNA 、 RNA 和小核糖体，以及大量的 RuBP 羧化酶颗粒和其他代谢活跃的物质等。叶绿体是光合作用的场所，光反应在类囊体部分进行，类囊体膜中的光合色素分子吸收和传递光能，在反应中心光能转化为