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《有机化学》课程教学大纲 英文名称: Organic Chemistry 课程编码： 课内教学时数：72学时 学分：4.5学分 适用专业：生物工程，食品科学与工程，制药工程，食品营养学，食品质量与安全等本科专业 开课单位：应用化学与环境工程系 撰写人：邰燕芳 审核人：曾小剑 制定时间：2014年08月 一、课程的性质和任务 有机化学是环境科学、生物工程、食品科学、制药工程、无机非金属材料工程等本科专业的一门必修的化学基础课程。本课程是研究有机物的组成、结构、制备方法、有机物之间的相互联系以及与此相关的理论的科学。 通过本门课程的学习，使学生对有机化学的内容有比较系统和比较全面的了解。认识有机化合物的结构与性质之间的关系，熟悉各类有机物的相互转化及其规律，了解本学科范围内重大的科学技术成就，使学生能掌握有机化学的基本知识、基本理论、基本技能，培养学生分析问题、解决问题的能力，为后续专业课程的学习，以及今后从事科研、教学、生产和开发工作建立比较牢固的有机化学基础。 二、课程教学内容的基本要求、重点和难点 第一章 有机化合物的结构与性质 ㈠ 基本要求 了解有机化合物和有机化学的涵义及有机化学的发展；掌握有机化合物的特点与分类；熟练掌握有机化合物中共价键的属性、形成、断裂和反应类型；了解有机化学中的酸碱概念。 ㈡ 教学重点 有机化合物特点；有机化合物中的共价键性质；有机化