毛细管气相色谱定牛奶中的甜蜜素1.docVIP

毛细管气相色谱法测定牛奶中的甜蜜素 学生：张利刚 指导老师：杨盛春 杨卫花 论文指导教师单位:大理学院药学与化学学院 实习单位：大理州质量技术监督局综合检测中心 摘 要：甜蜜素是一种应用非常广泛的食品添加剂，食品安全对其添加使用有严格的要求，本实验探讨了毛细管气相色谱法测定牛奶中的环己基氨基磺酸钠的方法，环己基氨基磺酸钠在硫酸介质中与亚硝酸反应生成环己醇亚硝酸酯，经正己烷提取后，经RTX非极性毛细管分离检测，以不同浓度的环己醇亚硝酸酯对应的峰面积进行定量检测；该方法简便、准确，样品处理方法简单，方法精密度高。 关键词：甜蜜素；牛奶；气相色谱法；毛细管柱 Abstract: Sodium cyclamate is a very wide range of food additives, food safety add use strict requirements of the experiment was to investigate the method of capillary gas chromatography method for the determination of the milk cyclamic sodium, sodium cyclamiccy clohexanol nitrite ester reacts with nitrous acid in su