第二章 细胞本结构和功能.docVIP

第二章 细胞的基本结构和功能 第一节 细胞的形态和类型 一、细胞的大小和形状μｍμｍμｍμｍ二、细胞的类型原核细胞与真核细胞的比较 特 征 原核细胞 真核细胞 细胞大小 较小（1~10 μｍ） 较大（10~100 μｍ） 细胞核 无核膜、核仁（称类核） 有核膜、核仁 遗传系统 DNA不与蛋白质结合，一个细胞 只有一条DNA 核内的DNA与蛋白质结合，形成染色质（染色体），一个细胞有2条以上染色体 内膜系统 无独立的内膜系统 有复杂的内膜系统，分化成各种细胞器 细胞骨架 无 有 细胞分裂 无丝分裂 有丝分裂为主 第二节 真核细胞的结构和功能 一、细胞表面 1895年 Overton 膜是由脂组成的 1917年 Langmuir 磷脂单分子层 1925年 Gorter Grendel 磷脂双分子层 1932年 Davson Danielli “三明治”模型 1972年，Singer和Nicolson 流动镶嵌模型 不对称性、运动性 这样的膜结构不但用以组成细胞膜，还用以分割形成各种细胞器，统称生物膜。 功能: 分界细胞与外界环境的界膜； 选择性地调控物质进出细胞； 信息传递、细胞识别及免疫； （二）细胞壁 有一定弹性和硬度的复杂结构，包被于原生质体外，保护作用，也参与细胞的生长调控、细胞识别等。 1．细胞壁的分层 胞间层位于两相邻细胞之间，主要由果胶质组成，是细胞分裂中最早形成的；初生壁位于胞间层的内侧，主要由纤维素和果胶质组成，薄而有弹性，是在细胞初期形成的；次生壁位于初生壁的内侧，主要由木质素和纤维素组成，厚而硬，无伸缩性，是在细胞停止生长后形成的。一般的植物细胞都具有胞间层和初生壁，而只有那些在生理上分化成熟后原生质体消失的细胞才在分化过程中产生次生壁，例如，植物的纤维、导管、管胞等。 2．细胞壁的特化 细胞壁形成过程中，渗入其它特殊物质，改变细胞壁的性质，称为细胞壁的特化。主要的特化方式有以下几种：渗入木质素，增加了细胞壁的硬度，称为木化；渗入角质素，使细胞壁不透水、不透气，称为角化；渗入木栓质，使得细胞壁具有水、光、气三不透的性质，细胞壁的保护作用更强，称为栓化；渗入矿物质，增加了细胞壁的硬度，称为矿化，在矿化中如果积累的矿物质是特殊的SiO2，则称为硅化。 胞基质 细胞质 细胞器 细胞器是具有一定形态特点和化学组成以及有特殊功能的亚细胞结构。 （一）质体 直径4-10个微米，合成、积累光合产物 1．叶绿体——光合作用、含DNA及核糖体，半自主细胞器 2．白色体---不含可见色素，多存于幼嫩细胞、贮藏细胞 造粉体、造油体、造蛋白体 3．有色体----含大量类胡萝卜素，有时色素形成结晶破坏质体膜分散于胞质--花瓣、果实等 4．质体的相互转化---辣椒、番茄果实，土豆 （二）线粒体 呼吸作用，含DNA，及核糖体，半自主细胞器 由内膜和外膜包裹的囊状结构，囊内是液态的基质。内膜面上有ATP酶复合体。 线粒体是细胞呼吸和能量代谢中心，进行氧化磷酸化产生能量的结构，是生命活动的“动力工厂”。 （三）内质网 粗面内质网——蛋白质合成的场所和运输管道。 滑面内质网——脂肪和胆固醇的合成、代谢，糖元的合成分解，某些毒物的解毒等功能。 （四）高尔基体 单层膜构成的系统，由5-7个扁平囊重叠而成，囊中充满液体，囊间有孔相通。 功能：物质的聚积、加工和分泌颗粒的形成、转运 植物根尖细胞分泌黏液、植物细胞分裂时参与细胞壁的形成 （五）核糖体 由核糖体核糖核酸(rRNA)和蛋白质构成的颗粒状小体，由大小两个亚基（亚单位）组成。 生理功能：合成蛋白质，游离核糖体---细胞内在蛋白 附着核糖体---分泌蛋白 （六）液泡-----液泡膜 + 细胞液 功能： 渗透调节、贮藏、消化 （七）溶酶体---单层膜的泡状结构 功能：水解蛋白质、核酸和多糖，起溶解和消化作用。 （八）微 体---由单位膜围成的圆形或卵圆形的细胞器 类型与功能： 过氧化物酶体——光呼吸 乙醛酸循环体——乙醛酸循环，将脂肪转化为糖类—含油量较高的种子子叶或胚乳。 （九）细胞骨架 微管——骨架作用，参与形成纺锤丝、纤毛、鞭毛、中心体。 微丝——细胞运动，细胞质流动。 中间纤丝—参与细胞运动和胞内和核内结构的空间定位。 三、细胞核 1．核膜：双层膜，外膜可延伸与内质网相连；核孔 2．染色质（核质）：DNA的复制、转录（基因的传递和表达） 染色质是核中由DNA和蛋白质组成并可被苏木精等染料染色的物质，是生命的遗传物质。 3