酒店成本控制解析.doc

目录 一、喜达屋酒店及度假村集团企业文化 1 （一）喜达屋的精髓 1 （二）喜达屋的核心价值观 1 二、酒店成本控制管理的概念和意义 2 （一）概念 2 （二）意义 2 三、酒店成本控制内容与过程 2 （一）采购成本控制 2 （二）加工成本的控制 3 （三）客房固定成本与变动成本控制 4 （四）能源成本的控制 4 （五）人力成本的控制 5 （六）营销成本 5 四、酒店成本控制的重点 5 （一）合理控制采购量 6 （二）建立酒店成本控制体系 6 （三）合理利用能源 6 （四）提高劳动生产率 7 五、结语 7 星级酒店如何进行成本管理 ——以**酒店为例 一、喜达屋酒店及度假村集团企业文化 **酒店将欧洲的传统与当代文化融合起来，营造出富有浓郁文化气息、深邃人文内涵的典雅氛围，让身处其间的每一个人都能尽享美好时刻，于平淡繁琐的日常生活之中捕捉到别致高雅的美妙体验。**酒店为宾客提供的不仅是一个新居所，更是看待事物的一种新方式。如今，**已成长为全球性酒店集团，旗下拥有超过 100 家豪华高档酒店，遍布全球 50 多个国家/地区。 其中大部分酒店位于世界主要城市和度假胜地，遍及欧洲、非洲、中东、亚太和美洲各地。 （一）喜达屋的精髓 1、以人制胜——通过人力资源管理实践，将企业内部人员与系统的有机整合，从而促进企业核心人力资本的形成，再结合社会资本和组织资本构成企业的核心能力，从而提