近代生物学发展史.docVIP

基因组测序、干细胞、基因工程与未来人类社会 近年来尤其是自从人类基因组测序工作于2003年完成后，基因工程以及干细胞的研究愈加为公众所知。 由于基因组测序技术的成熟与发展，基因工程技术逐渐成为了一项能够用于造福人类、造福我们这个蓝色星球的新技术。在各个方面，基因工程技术都有其很好的表现以及美好的未来。 古人云民以食为天。随着人们生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高。而基因工程技术在饮食方面早已大展身手，人们利用转基因技术改善食品的品质，包括外观品质、食用品质 如营养成分、口感 、加工品质和贮藏品质等等。 过去，农民要趁西红柿还没有成熟，果实还是绿色的时候就采摘，被运送到商店后，工作人员再用乙烯将它们催熟，因为成熟的西红柿不方便运输，但是这种人工催熟的西红柿没有自然成熟的西红柿好吃。 那么，能不能让成熟的西红柿好储藏呢？科学家发现西红柿的皮变软是因为有一种叫做“多聚半乳糖醛酸酶”的酶把细胞壁中的胶质分解了。那么利用基因工程技术科学家们就可以把这种酶的基因分离出来，测定了它的序列，并根据这个序列设计了一个新的基因，把这个新基因转入到西红柿细胞中，阻断它合成“多聚半乳糖醛酸酶”。这样西红柿成熟之后也不会变软，我们就可以等到它自然成熟了再采摘，不用担心运输过程中的破损。 金色大米这是一种富含茁-胡萝卜素的转基因水稻，因其成熟后的稻米呈黄色，故称为金色水稻。这种稻米中富含的茁-胡萝卜素