醛和酮糖类学案2 王兆芳.docVIP

　醛和酮　糖类学案（一） 武城二中　王兆芳 课标解读： 课标要求： 学习目标： 1.了解醛、酮的结构及存在 2.理解醛酮的主要化学性质　 3.了解糖类的知识 1.了解几种简单醛、酮并从官能团角度认识醛酮结构 2.从反应条件、生成物种类角度对比醛、酮的化学性质 3.掌握醛、酮、羧酸和醇等烃的衍生物之间的相互转化关系 4.认识常见各类糖，以葡萄糖为代表物掌握糖类的化学性质 知识点1：醛酮的组成、结构及命名 （1）乙醛分子式为　　　　　，结构简式为　　　　　，丙酮分子式为　　　　　， 结构简式为　　　　　　。 （2）醛类官能团为　　　　　　，酮类官能团为　　　　　　，饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮通式均为　　　　　，同碳数的二者互为　　　　　的关系。　 （3）简单醛酮命名时，首先选取　　　　　　　　　　　　最长碳链为主链，从离羰基最近的一端开始编号，并用阿拉伯数字标明羰基所处的位置。 典题解悟： 例1：下列各组物质中，属于同系物的是（　　） A.　　－CH2OH　　　－OH　　　　B.CH2＝CH－CH＝CH2　　CH3C＝CH 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 O C.HCHO　　　CH3CH2CHO 　D.CH3CHO　　CH3CCH3 解析：同系物指结构相似而组成差若干个(CH2)的物质，故同系物应是不同碳的同类物质，即可从官能团角度和碳原子个数两方面判断。注意醇、酚的官能团均为羟基，但所连烃基不同。 答案：C 变形题： 写出C5H10O属于醛、酮的同分异构体并命名： 　　　　　　　　　　　　　　　　　，　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　，　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　，　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　。 解析：同分异构体的书写为防重防漏，应按一定的程序完成：类别异构－碳架异构－官能团位置异构 知识点2：常见醛、酮及物理性质： （1）甲醛结构简式为　　　　　　，是一种　　　　气味的　　　体，　　　　溶于水，其一定浓度的水溶液俗称　　　　　　。在工业上可用于制脲醛树脂、酚醛树脂。 乙醛结构简式为　　　　　，是一种　　　　气味的　　　　体，　　　溶于水。 苯甲醛结构简式为　　　　，是一种　　　　味的　　　　体。是制造染料、香料的中间体。 丙酮结构简式为　　　　　，是一种　　　　味的　　　　体，与水　　　　溶解，可做有机溶剂，还是重要的有机合成原料。 （2）常温下，碳原子个数在12以下的是　　　体，高级醛酮和芳香酮多为　　　体，醛酮分子可以与水形成　　　　　，故低级醛酮（碳原子数在4以下）　　　　溶于水，分子中5个以上碳原子的醛酮微溶或　　　　溶于水，而易溶于有机溶剂。 典型解悟： 例2.据报道，不法商贩用甲醛溶液浸泡白虾仁，使之具有色泽鲜明，手感良好的特点，而这样做成的食物是有毒的。下列关于甲醛的叙述不正确的是（　　） A.甲醛能使蛋白质变性 B.35%－40%的甲醛水溶液叫福尔马林 C.福尔马林可用来浸制生物标本 D.甲醛通常状况下为液体 解析：掌握甲醛的几点性质，它是通常状态下唯一的一种气态含氧衍生物。且为一种有毒物质，可使蛋白质变性。 答案：D 变形题：下列物质与水的混合物可用分液漏斗分离的是（　　） 解析：需掌握各类有机物代表物的水溶性 答案：D 知识点3：醛酮的化学性质 结构决定性质，因醛酮均属羰基化合物，该结构碳原子为　　　　　饱和碳原子，故醛酮可发生　　　　　反应。因羰基的吸电子影响，其α－H较活泼，故醛酮可发生 　　　　　反应，因碳原子氧化数小于4，故醛酮既可发生　　　　　反应，又可发生　　　　　　反应。 （1）加成反应：（以乙醛为例） CH3CHO+HCN→（　　　　）在有机合成中可用此反应增长碳链。 CH3CHO+NH3→（　　　　） CH3CHO+CH3CH2OH→（　　　　） CH3CHO+CH3MgI　　　　　（　　　　）　　　　　（　　　）+H2O工业上主要利用该种反应制各类醇 　　　　　　O CH3CHO+CH3CCH3　　　　　（　　　　）　　　（　　　　）有机合成中它是－增长碳链的反应，主要用于制备　　　　　醛、酮。 （2）氧化反应和还原反应 Ⅰ.氧化反应： 银镜反应： 反应通式为：RCHO+Ag(NH3)2OH 　 特殊反应为：HCHO+Ag(NH3)2OH 　 　 和新配制Cu(OH)2悬浊液的反应： 反应通式为：KCHO+Cu(OH)2　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 特